La XVI edición de Madrid Fusión tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid,del 22 al 24 de enero de 2018. En este evento se dan cita chefs de renombre internacional y nuevas promesas procedentes de todos los países, además de aficionados a la buena comida. Se trata de un evento multicultural en el que se organizan entre otras actividades: demostraciones, numerosas catas y degustaciones de productos (aceites, vinos, jamones, cervezas, cafés...), subastas de delicadas joyas alimenticias, homenajes, conferencias y concursos para todos los gustos.
Madrid Fusión 2018. Concursos
V Edición Concurso Bocadillos de Autor by Fripan
Concurso dirigido a cocineros y profesionales del mundo de la hostelería que quieran sorprender con sus deliciosas e irresistibles creaciones en torno al bocadillo elaborado con un pan premium de ingredientes naturales, masa madre y aceite de oliva, y demostrar que puede ser más que un simple bocadillo.
Los participantes deberán realizar una sorprendente receta en un máximo de una hora de tiempo, utilizando uno de los productos de la gama Cristalina de Fripan: Media Cristalina, Media Cristalina Centeno y Media Cristalina con Espelta.
Información sobre el concurso.
II Edición Milksology by Président Profesional
Lactalis convoca la segunda edición de un concurso en el que los participantes deberán elaborar una bebida original e innovadora no alcohólica que deberá estar elaborada con una de las variedades de leche de la marca: Président Profesional Entera, Especial Hostelería o Desnatada o Président Profesional La Crème.
I Concurso Pastelero Revelación
Síbari convoca la primera edición del concurso Pastelero Revelación, con el que se quiere dar a conocer el mundo de la pastelería y premiar al mejor pastelero de España en dos categorías: Pastelero de Restaurante & Pastelero de Obrador.
VIII Concurso de Bocados con Queso by Lactalis Foodservice
El apasionante mundo del queso y de las tapas se unen de nuevo para celebrar la octava edición de este concurso con el objetivo de promover el uso del queso en la cocina por jóvenes chefs quienes, desde su escuela o negocio, tienen la ilusión de crear bocados de excepción.
I Concurso Tapas – Negrini con produtos italianos
Negrini da de nuevo un giro a su concurso y este año lo centro en la elaboración de tapas con productos italianos, con el que quiere fomentar el conocimiento de la despensa italiana.
IV Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo
Un año más, #madridfusión y Joselito organizan una nueva edición del Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo en el que 6 recetas de croquetas elaboradas con #jamonjoselito serán las seleccionadas de entre todas las recibidas para disputar la gran final en el marco de madridfusión.
III Concurso Recetas con Queso de Quesos La Casota
La Casota Gourmet convoca una nueva edición del concurso con el objetivo de dar a conocer las cualidades del queso también en la elaboración de platos tradicionales y/o de vanguardia siendo imprescindible que la receta tenga, entre sus ingredientes, Crema de Queso La Casota.
Concurso Comparte tu Talento
Lactalis apuesta por los jóvenes talentos de la pastelería, lanzando el Concurso Comparte Tu Talento, en el que los participantes deberán preparar su mejor elaboración con nata fresca, mezcla de talento, formación e ilusión. Fecha límite, noviembre
Fuente: Madrid Fusión
