Llega el Arepa Fest a Madrid: 12 horas de sabor, música y showcookings en el Autocine
El Arepa Fest llega a The Lenovo GARAGE (Autocine de Madrid) con 12 horas de música, showcookings y el mejor sabor del maíz.
Esta vez la arepa no divide, sino que será la aliada entre las cocinas de Colombia y Venezuela para contar y degustar este plato tradicional.
¿Qué restaurantes participarán?
Entre los restaurantes especializados que participarán ofreciendo distintas versiones la receta a base de maíz figuran:
La Llanera
La Cachapera
La Abuela Gomela
Merecumbé
la Arepa.
¿Qué arepas se prepararán?
La propuesta gastronómica incluirá grandes clásicos, tales como:
- reina pepiada
- arepa de pabellón (con carne mechada (deshilachada), caraotas negras (frijoles negros), arroz blanco y plátano maduro frito)
- arepa de perico (hecho con huevo, tomate, cebolla y a veces pimiento)
- apureña (carne a la parrilla o carne mechada, a menudo acompañada de queso llanero y aguacate)
- sifrína (con pollo desmechado mezclado con mayonesa y aguacate, similar a la famosa reina pepiada, pero con queso amarillo rallado añadido)
- pelúa (con carne mechada y queso amarillo rallado)
La dinámica del evento es la degustación de diferentes recetas y votar por su favorita, convirtiéndose así en jurado del concurso que premiará la mejor arepa del evento.
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La arepa conquista el paladar de la capital española
La elección de Madrid como escenario no es casual. En los últimos años, la capital española se ha consolidado como uno de los grandes polos gastronómicos de Europa, con una escena culinaria cada vez más diversa en la que conviven propuestas tradicionales con proyectos internacionales.
Dentro de esta evolución, la cocina latinoamericana ha ganado protagonismo en restaurantes, mercados gastronómicos y proyectos emergentes con especial énfasis en la gastronomía colombiana.
De ahí que AREPA FEST recoge ese fenómeno y lo traslada al formato festival, reuniendo en un mismo espacio diferentes propuestas gastronómicas con guiños también a Ecuador y España.
