Las galletas de Biodarma están de celebración en Organic Food & Eco Living Iberia 2023: el premio a mejor producto ecológico vegano fue para ellos. Es el primero en la feria y Giuseppe Pastore, responsable de ventas, nos cuenta un poco más sobre este producto que ha cautivado al jurado.
Vuestras galletas han ganado el premio a mejor producto ecológico vegano, ¿nos podrías contar cómo son?
Son galletas completamente sin gluten, tiene cáñamo y dátil y no se usa azúcar para realizarlas sino inulina, una fibra que viene del agave y tiene poder endulzante. Para las personas que no quieren tomar azúcar viene muy bien. En cuanto a los ingredientes, estas están hechas con harina de avena, de coco, y aceite de oliva extra virgen. Son aptas para veganos y también ecológicas.
¿Desde dónde venís?
Somos de Elda, provincia de Alicante, aunque también tenemos una oficina de venta en Madrid. La mayoría de los productos que conseguimos son de proximidad, y por ejemplo, el aceite de oliva nos lo venden nuestros vecinos de stand, Almazara Casa de la Arsenia, que son también de allí.
Además de estas galletas, ¿qué otros productos estáis presentando?
Hemos traído otras recetas de dos líneas: una con dátil y sin azúcares añadidos y otra que es sin gluten. En estas dos líneas hay tres sabores distintos. También están la delicia y la de azúcar y sirope de agave. Los sabores son por ejemplo naranjas, almendra, vainilla, canela o espelta de limón. Tenemos otra línea de exportación, pero sigue un canal diferente.
¿Cuánto tiempo lleváis en el mercado?
Desde el 2005 producimos galletas orgánicas y somos los primeros que realizamos galletas con aceite extra virgen.
“Ahora el mercado está más receptivo, pero siempre busca un producto nuevo”.
Es un mercado en el que está creciendo la demanda de productos veganos, ¿notáis eso en las ventas?
La verdad es que después del coronavirus notamos una bajada en las ventas. Ahora el mercado está más receptivo, pero siempre busca un producto nuevo, y por eso hemos sacado esta nueva línea y creemos que vamos a crecer un poco más, sobre todo en el mercado exterior. Especialmente Europa, porque España no es uno de los países que más productos orgánicos consume. Primero van Alemania, Francia, Italia… estamos intentando exportar allí.
¿Es la primera vez en la feria?
No, hemos venido más veces. Pero es la primera vez que ganamos un premio aquí. Los habíamos recibido en otras ferias y concursos, aquí no.
