Carles Gaig será el nuevo presidente de ACYRE Barcelona, acompañado por Xavi Pellicer como vicepresidente. Ambos fueron investidos el pasado 7 de septiembre en el Hotel Hesperia Tower, durante las celebraciones de Foodie Day Barcelona.

Gaig, una de las caras reconocidas de la cocina catalana, señalaba durante su nombramiento: 

“Quiero devolver a la profesión parte de todo lo que me ha dado, reforzar la unión entre los profesionales y contribuir a generar nuevas oportunidades para las próximas generaciones de cocineros y reposteros”.

Gaig y Pellicer toman el relevo de Jani Paasikoski, quien ha desarrollado este proyecto con entereza e innovación y cuyo trabajo recoge ahora una nueva generación de grandes cocineros y profesionales del sector.

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Las nuevas caras de ACYRE

Además de Gaig y Pellicer, ACYRE Barcelona apuesta por la diversidad y la representación de los distintos ámbitos de la gastronomía a través de una junta directiva con vocalías destinadas a dar voz a las diferentes realidades del sector:

• María Espín estará al frente de la Vocalía de la Mujer.

• Rafa Bedoya asumirá la Vocalía de Nueva Generación.

• Dragos Badea será responsable de la relación con empresas colaboradoras y partners.

• Ramón Simarro, chef ejecutivo del grupo Hilton en Barcelona, representará al sector hotelero.

• Mariano Sánchez estará al frente de la Vocalía de Seniors.

• Saray Ruiz será la responsable del área de Pastelería.

• Antonio Sáez dirigirá la Vocalía de Empresa Horeca.

ACYRE Barcelona busca convertir los nuevos proyectos y retos del sector en oportunidades para sus asociados, al tiempo que refuerza su vocación territorial como institución. Una labor que cuenta con el respaldo de FACYRE y su apuesta por fortalecer la representación y el asociacionismo de los profesionales de la gastronomía en todo el territorio nacional.

Su presidente, Nino Redruello, destacó que: 

“Barcelona es una de las grandes ciudades gastronómicas de nuestro país y para FACYRE es fundamental contar aquí con una asociación fuerte, activa y capaz de movilizar a sus profesionales. Con esta nueva etapa queremos sumar proyectos y conseguir que las iniciativas de la Federación lleguen también con más fuerza a los cocineros y reposteros de Barcelona”.