Durante mi última visita a Andorra, y con motivo de la reciente incorporación al hotel del chef Andrea Tumbarello, pude asistir a un evento de lo más singular: una Cena de Gala basada en la trufa negra y blanca.
La programación por el 140 aniversario de Hostelería Madrid se completa con la exposición ‘Toda una vida: 140 aniversario de Hostelería Madrid’, una muestra homenaje al sector de la restauración madrileño a través de más de un centenar de piezas cuidadosamente seleccionadas que incluyen fotos, ilustraciones, artefactos, menaje y cartelería, que dibujan la historia de la hostelería en la capital.
La prestigiosa revista europea ‘Fine’ ha incluido este vino hecho a mano, como el segundo dentro de su ranking de ‘Los Siete Magníficos del Mundo’
La séptima edición del Horeca Professional Expo (HIP), que tendrá lugar durante los días 6 y 8 de marzo en el recinto ferial IFEMA Madrid, volverá a congregar en 2023 el foro Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, una competición donde el talento emprendedor mostrará las soluciones y proyectos más innovadores para la industria hostelera.
En España se han publicado, durante el año 2022, un total de 354 publicaciones científicas sobre el vino, el 5% de ellas, sobre nutrición y dietética
La edición de 2023 de Madrid Fusión, el congreso gastronómico de referencia en España, está a la vuelta de la esquina, y la agenda de la que será la XXI edición de la feria madrileña comienza a definirse al completo.
Fi'lia París celebra un acercamiento genuino a la cocina italiana con un toque de influencia mediterránea. Buscando la grandeza culinaria y un excelente servicio, presenta un ambiente cálido y original donde los comensales pueden saborear comida transalpina honesta elaborada con ingredientes frescos.
La revista especializada Forbes Italia nombró a los 23 mejores rones del mercado, entre los que se encuentra el cubano Ron Santiago Extra Añejo 11 años.
Existen tradiciones y rituales a los que muchas personas son adeptos para en Fin de Año llamar la buena fortuna y la prosperidad y que el nuevo año venga lleno de cosas magnificas.
Estamos en temporada de fiestas, Navidad y Fin de Año nos llevan a realizar cenas y encuentros con amigos, más allá de las tradicionales comidas en cada fecha de celebración. Es comida por todos lados, pero ¿qué hacer con los restos?
Traemos una propuesta de bebida deliciosa para aquellos que llevan un régimen alimenticio vegano, o para todo aquel que quiera probar. Sabemos que el chocolate caliente es una de las opciones favoritas para reconfortarse ante las bajas temperaturas.
El II Concurso de poda D. O. Ribera del Guadiana se desarrollará el próximo 12 de enero, a las 10:00h, en un viñedo perteneciente a Bodegas Pozanco. En él participarán exclusivamente viticultores inscritos en el correspondiente registro de la Denominación de Origen.
Este jueves fue clausurada la segunda edición de las Olimpiadas de Habilidades Gastronómicas desarrolladas por el Hotel Meliá Internacional Varadero y que tuvieron lugar desde el 19 de diciembre y hasta el día 22.
Resulta curioso cómo todas las grandes conmemoraciones, los aniversarios y festividades, se plantean siempre con un soporte gastronómico. Y cada momento del año tiene sus propios platos y recetas.
Marca de Familia Martínez Zabala, Bodegas Faustino ha sido seleccionada como una de las cinco finalistas en la categoría "Bodega Europea del Año" en los premios anuales Wine Star Awards, publicación de Wine Enthusiast, una de las publicaciones vinícolas más influyentes del mundo.
Ya la Navidad está tocando nuestras puertas. Casi llega Santa Claus y esperamos que, además de tener listos los regalos para los niños, tengas en mente las galletas que le pondrás como dicta la tradición.
