Coctelería

De las 10.000 etiquetas que existen en el mundo, más de 300 son españolas. “Las tendencias las marcamos desde España, por lo que muchas ginebras foráneas quieren entrar en nuestro mercado”, confirman desde la distribuidora The Water Company. Con los whiskies recuperándose –suavizando el sabor–, y entrando mezcales, rones, vodkas y otros espirituosos, la ginebra sigue primando, siendo la categoría de las premium las que ocupan los primeros puestos. La promesa de exclusividad y singularidad alienta su consumo, aunque en ocasiones roce la pirotecnia por aquello de que no es oro todo lo que reluce.
El reconocido coctelero Diego Cabrera presentó este jueves durante la Noche Argentina la bebida Mate, un cóctel con el que ha querido homenajear al país anfitrión de la 37 edición de FITUR y celebrar que Buenos Aires es la nueva Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de 2017.
Todos los bares deben estar equipados con aquellos elementos imprescindibles para brindar un buen servicio. Técnicamente, por tradición, el eje central lo enmarca el fregadero. Y si bien es cierto que existen muchos diseños propuestos por arquitectos e ingenieros, siempre se deben respetar las medidas y ubicación de los equipos para el correcto y cómodo desenvolvimiento de los bartenders. 
Desperados, la cerveza aromatizada con tequila, presenta una nueva cerveza de edición limitada llamada Desperados Flare. Tiene el mismo sabor icónico que la original, pero con un efecto visual mejorado de remolinos de brillo.
Este año, como ya nos tiene acostumbrados, George Restrepo propone una serie de recetas sencillas y fácil de preparar para ofrecer en compañía de los seres queridos estas navidades. Descubre las propuestas y anímate a prepararlas en casa, todas las recetas contienen ingredientes que seguro no te supondrán un problema a la hora de conseguirlos. Si tienes dudas, consúltanos. ¡Felices fiestas!
El espíritu navideño empieza a inundar calles de gente en busca de regalos, el encendido de las luces hace que cualquier paseo tenga más encanto y los reencuentros se atropellan como todas las celebraciones pendientes. Nunca nos faltan razones para brindar pero este año tenemos la excusa perfecta para cambiar los típicos compromisos por un plan innovador. La gastronomía líquida está en continuo desarrollo, va más allá de nuestra imaginación y la propuesta de estas navidades del bourbon Maker´s Mark en colaboración con Javier de las Muelas es la prueba de que podemos seguir la tradición de manera diferente.
Cervezas Alhambra presenta el Premio Cervezas Alhambra de Arte Emergente, un galardón anual que convoca a los mejores artistas emergentes de ámbito nacional para que, a través de obras inéditas, trasladen el espíritu de la marca mediante un proceso de producción artesana reinterpretado en clave contemporánea y con La Alhambra como inspiración.
Desde hace más de 200 años, Perrier-Jouët siempre ha celebrado el esplendor de la naturaleza; desde sus viñedos excepcionales en la región de Épernay hasta sus famosas botellas grabadas con las flores blancas de estilo Art Nouveau que se han convertido en emblema de la Maison de champagne apasionada de la belleza en todos sus aspectos. Esta edición de otoño de Belle Epoque es una prueba más de esta pasión. Esta nueva cuvée estacional de Perrier-Jouët se inspira en el encanto y la belleza del otoño.
Carta Blanca Extra Viejo, Extra Seco, Extra Añejo 15 Años y Extra Añejo 30 Años son los cuatro productos presentados por la corporación Cuba Ron S.A. bajo la nueva marca Isla Grande, que ha reunido saberes y sabores de las tres regiones de la Isla: Occidente, Centro y Oriente. De acuerdo con el Presidente de Cuba Ron S.A., Juan González Escalona, se trata de una colección de productos que reflejan lo más auténtico de Cuba, con sabores inspirados en una información mantenida en secreto durante más de 20 años de experimentos con añejos de las tres regiones del país.
La gama de Cervezas Alhambra ha sido galardonada con dos distinciones en la octava edición de los World Beer Awards, que premian y evalúan las mejores cervezas del mercado internacional. En concreto, en la edición de 2016, la cerveza Alhambra Especial, ha obtenido la medalla de plata en la categoría Czech-style Pale. Asimismo, la cerveza Alhambra Reserva 1925 ha sido premiada como ganadora del Country Awards en la categoría Spain's Best Strong Lager 2016. Ambas referencias se convierten así en dos de las mejores cervezas de sus respectivas categorías a nivel internacional.
The Macallan ha presentado Edición Nº 2, su nueva edición limitada perteneciente a Edition Series.  Esta última versión reúne siete tipos de barriles procedentes de cuatro bodegas diferentes que muestran un proceso único de co-creación y maestría. La presentación ha tenido lugar en la exclusva sala The Macallan situado en Lafuente.
Santiago José Escribano, de la Asociación de Barmans de Castilla La Mancha, es quien prepara el mejor gin tonic de España. Y para el perfect serve ha elegido la copa La Venecia, desarrollada por Dkristal y realizada en cristal fino de alta resistencia. Santiago José Escribano acaba de ganar el VIII Campeonato Nacional de Gin & Tonics, celebrado en Madrid en el marco del LXIII Congreso Nacional de Coctelería que organiza la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) y en el que DKRISTAL participa como proveedor de cristalería.
Un vez más, Schweppes ha querido apoyar al mundo de la moda y la creación con su presencia en el Kissing Room de la Madrid Fashion Week, punto de encuentro entre desfiles de una de las citas más importantes para el sector. Y una vez más, la marca líder en innovación y alta mixología ha aprovechado la ocasión para presentar lo último en materia de coctelería haciendo además un guiño a algunas de las tendencias que los diseñadores van a mostrar sobre la pasarela para la próxima primavera-verano.
Espresso, con café o con leche- Cualquier excusa es buena para tomar un café. De cualquier clase mientras que no sea instantáneo. Kalle Freese, uno de los mejores baristas del mundo, quiere acallar este mito. Por eso ha creado Sudden Coffee, un café instantáneo que nada tiene que envidiar a los preparados en las cafeterías. ¿Su precio? 5,40 euros por unidad.
Del mismo modo en que los vinos pasaron de ser blancos o tintos para diversificarse en un universo de varietales-y al igual que el café, que dejó de ser una infusión veloz para abrirle paso al mundo del café de especialidad- la cerveza va dejando de ser esa bebida relacionada con la pizza y la picada, para empezar a maridar con otros platos, lugares y situaciones.
La Empresa Tecnoazúcar acudió a la I Feria de Alimentos de Cuba, organizada por el recinto ferial Pabexpo y Fira Barcelona Internacional, con una variada muestra de sus productos, y la confianza de continuar creciendo en la comercialización, tanto en el mercado nacional como extranjero.
Representando la autenticidad y las genuinas raíces del legendario ron cubano, Havana Club Internacional S.A. está presente en la I Feria Internacional de Alimentación, Equipos y Tecnología, “Alimentos Cuba”, organizada en el recinto Ferial Pabexpo por Fira Barcelona y el Grupo Empresarial Palco, un evento que cuenta con la participación de decenas de expositores de diez países.