Coctelería

Tradiciones Varadero, una oportunidad para mostrar la maestría de los cantineros cubanos

Con el empleo de técnicas novedosas, acorde a las tendencias mundiales, y la utilización del Tequila Olmeca Alto como base en las diferentes preparaciones, se realizó este jueves la decimotercera edición del evento  Tradiciones Varadero, en el complejo Marina Gaviota de Matanzas.

Es el turno de los licores

Sus orígenes ancestrales, sus fórmulas siempre llenas de misterio y sabiduría, los han convertido en bebidas que sutilmente nos transportan a un estado de absoluto placer

Ardbeg, elegido cuatro veces el mejor whisky del mundo, presenta un original pack de Navidad

Ardbeg llega estas navidades envuelto en un exclusivo estuche que conserva la esencia de los aromas marinos que integran la complejidad de este Single Malt del grupo LVMH, considerado por los entendidos como el mejor del mundo.

Beefeater “con un toque cubano”

La Competencia Internacional de Beefeater para cantineros celebró su segunda edición en Cuba y el monarca nacional representará a la mayor de las Antillas en Londres el año entrante

Gracias por el fuego (+Receta)

Los cócteles flameados constituyen un atractivo para los clientes de restaurantes y bares quienes, más allá del sabor, buscan fantasía en las mezclas

Santiago 500, el ron más lujoso de Cuba

Freixenet, claves para la eficacia

Montserrat Amat, Vicedirectora Internacional y responsable de toda la zona de Centro y Suramérica de Freixenet, en entrevista exclusiva para Excelencias Gourmet, nos acerca al mundo de los negocios del vino con la gracia y claridad de palabras que la distinguen. Su experiencia personal frente a uno de los grupos vitivinícolas insignias a escala mundial es crucial para entender el porqué de tanta excelencia.

Una copa de Cava Abadía de Montserrat para brindar en esta Navidad

Para celebrar las próximas fiestas, la comunidad benedictina de Montserrat propone el Cava Abadía de Montserrat. Se trata de un Brut Reserva equilibrado y elaborado con uvas autóctonas Macabeo, Xarello y Parellada.

Lerele, nuevo producto de CEXVAL para aplacar el calor cubano

Con el saleroso nombre de Lerele, CEXVAL S.A. pone dos nuevos productos a disposición del público cubano: su tinto de verano y una buena sangría llegan en formato de lata y botellas para, servidas bien frías, aplacar la sed y divertir el alma.

Angostura elige al mejor bartender de Europa

El sueco Daniel Vestman se coronó como el ganador absoluto de la final europea de Angostura Global Cocktail Challenge 2016, el certamen de coctelería organizado por Angostura Aromatic Bitters que se celebró en el Mercado de San Antón de Madrid.

Heineken cumple su compromiso

Heineken España, compañía cervecera líder con una estrecha y fuerte vinculación a los territorios en los que desarrolla su actividad, ha presentado en su fábrica de cerveza de Valencia su Informe de Sostenibilidad 2014. Durante el acto, que ha contado con la presencia de Richard Weissend, Presidente de la compañía; Jorge Paradela, director de Relaciones Corporativas, y del director de Responsabilidad Social Corporativa, Mauricio Domínguez-Adame; se han detallado las líneas estratégicas de inversión en la comunidad social y empresarial, así como las prioridades del negocio en términos de sostenibilidad, principales logros y retos de futuro.

Cuba participó en 64 Congreso Mundial de Bartenders y competencia de coctelería

Una delegación de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) viajó a Sofía, Bulgaria, para participar en la 64 Reunión Mundial de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, por sus siglas en inglés), que sesionó desde el 10 hasta el 15 de octubre del año en curso, informaron fuentes de esa entidad.

Suntory Whisky acerca el ‘Arte del whisky japonés’ a través de sus preciados spirits

Suntory Whisky, compañía pionera en la elaboración de whisky japonés, ha elegido el congreso Mixology(x)trends para presentar, de la mano de Maxxium Premium Selection, sus prestigiosos whiskies: Yamazaki, Hakushu e Hibiki.

San Miguel estrena su primera cerveza sin gluten

Mahou San Miguel, compañía cervecera familiar en España, ha lanzado al mercado San Miguel Gluten Free, su primera cerveza apta para celíacos que ya se encuentra disponible en los lineales de supermercados e hipermercados de toda España, así como en algunos establecimientos especializados de hostelería.

Ballantine’s Brasil revoluciona el concepto del whisky

Ballantine’s, ha querido trasladar el espíritu carioca a sus ingredientes tradicionales, ofreciendo una innovadora fusión del whisky escocés con el sabor tropical.

Un cóctel en honor al eclipse de superluna

El hotel Barceló Sants, una Estación Orbital en la Tierra, rinde homenaje a este acontecimiento astronómico con la creación de un cóctel interestelar  

Barwoman se alza con cetro de Campeonato de Coctelería en Cuba

La barwoman habanera Yuleidys Sánchez Duardo, del capitalino snack-bar y restaurante Waoo!!!, se alzó con el primer lugar de la VIII Competencia de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana, celebrada en el Salón “Arcos de Cristal”, en el mítico Cabaret Tropicana. 

Español gana la Final Global de Coctelería Mediterranean Inspirations 2015

Seis bartenders procedentes de todo el mundo compitieron ante el jurado mostrando sus propuestas de cócteles como maridaje a un conjunto de platos icónicos de la gastronomía mediterránea elaborados por el chef, dos estrellas Michelín, Ramón Freixa

El 20% de la facturación de Rives en los próximos dos años

Rives, especializada en la distribución y producción artesanal de ginebras y concentrados sin alcohol, se encuentra inmersa en un plan de expansión internacional con el objetivo estratégico de aumentar el peso del mercado exterior en la facturación, hasta que suponga el 20% del total en los próximos dos años, frente al 12% actual. La marca incrementó un 17% su cifra de negocio en 2014, hasta alcanzar los 28 millones de euros.

Lanzan gama de Caribbean Rum en Barbados

Caribbean Rum Collection ha sido presentada en el Aeropuerto Internacional Grantly Adams, Barbados, mostrando una gama de más de 80 rones diferentes. El local incluye un bar de muestra Mount Gay con personal que ha sido entrenado para guiar a los clientes a través de las sesiones de degustación.