Armonías

Oct 14, 2022
Rafael Ansón con Elisabeth Horcher. Recuerdo que, las primeras veces que fui a grandes restaurantes como Jockey en Madrid, los clientes dedicaban mucho tiempo a elegir el menú y, al final, pedían...
Ago 23, 2022
¿Quién no ama después de una buena cena, poner el cierre de oro con un delicioso postre y un vinito a tono?  Del maridaje entre postres y vinos mucho se ha escrito y en esta ocasión compartimos...
Ene 18, 2022
Como ya he comentado en otras ocasiones, la mitad de lo que comemos es líquido y, por ello, para disfrutar comiendo es fundamental que la parte líquida de la comida sea adecuada y armonice con la...
Ago 06, 2021
Las armonías gastronómicas con la cerveza como estrella son aún un firmamento por descubrir. Mucho se ha escrito acerca de un tema que apasiona tanto a miembros directos de la industria como a...
Jun 21, 2021
Vinissimus, el eCommerce líder en Europa en venta de vino español online, ha creado el primer Sommelier Virtual que ayuda a los usuarios a encontrar el vino ideal para acompañar a cada tipo de...
Nov 08, 2020
Cuentan que los antiguos inuit, tribus esquimales que habitaban el Polo Norte, consideraban como tabú mezclar alimentos provenientes del mar con otros de la tierra en una misma comida. Su creencia...
Mayo 26, 2020
Hablar de maridaje, y mucho más cuando se trata de dos productos Premium, siempre resulta algo apasionante. Hoy nos dispondremos a emparejar al emblemático Habano con unos vinos tintos de gran valía...
Mayo 20, 2020
La armonía entre vinos y quesos es una de más populares y variadas por la cantidad de tipologías de ambos productos, pero ella puede resultar complicada sobre todo si desconocemos cómo realizarla...