Atrás quedaron la sobriedad y el clasicismo. El mundo del vino se abre cada vez más a marcas con una imagen transgresora, que pone de manifiesto que las cosas están cambiando... Y el perfil del consumidor, también. Elaboraciones novedosas, rompedores diseños, nombres atrevidos y juegos de palabras que llaman la atención sin menoscabo de la calidad de las producciones, pertenecientes a bodegas muy interesantes. Vinoselección cuenta entre sus referencias con vinos curiosos, para descubrir y sorprender este verano, un momento perfecto para elegir opciones originales:
HABLA DEL MAR: UN BLANCO SUBMARINO
Habla del Mar representa una nueva categoría, los vinos submarinos. Un proyecto innovador a nivel mundial, desarrollado por Bodegas Habla en la bahía de San Juan de Luz (Francia). Allí, el vino –un ensamblaje de uvas blancas de origen atlántico– se sumerge y se somete a una segunda fermentación.
Permanece ocho meses en depósitos de 300 litros ubicados bajo el mar, ‘durmiendo’ sobre sus lías. La inmersión rejuvenece el vino y le aporta interesantes matices salinos y yodados. A la vista presenta un limpio y brillante color amarillo, reflejos acerados. Su fragancia es sutil, con notas salinas; más tarde, aparecen matices de membrillo y manzanilla. La entrada en boca es suave, con buena acidez y sensación de mineralidad marina. El final es fresco y floral, con un toque salino.
CHUZOS DE PUNTA 2020: UN TINTO HEROICO
Acogido a la D.O. Ribeira Sacra, Chuzos de Punta 2020 es un magnífico tinto diseñado por el viticultor Ramón Marcos a partir de viñas viejas de más de 50 años del Pago As Borreas, en la ribera del río Sil. Se trata de un ensamblaje de la variedad mencía (95 %), con un pequeño aporte de merenzao (5 %), que se vendimian manualmente; envejece durante seis meses en barricas de roble francés. El resultado es un vino fresco, ligero y fácil de beber, equilibrado y elegante. A la vista luce un bonito color cereza con ribete violáceo, brillante y de buena capa. Despliega aromas a frutas del bosque y monte bajo y al paso es sedoso y untuoso, con notas de fruta madura y recuerdos especiados.
KOMOKABRAS NARANJA TINALLA 2021: BLANCO CON ALMA DE TINTO
Con una producción muy limitada, Komokabras Naranja Tinalla 2021 es un original monovarietal de albariño, encuadrado, por su curiosa vinificación, dentro de los famosos orange wines, vinos que son producto de la maceración de las uvas junto a sus hollejos, aportando un singular color ambarino y una estructura e intensidad tánica infrecuente en los blancos. Está elaborado por la bodega gallega Adega Entre Os Ríos (Pobra do Caramiñal) y adscrito a la IGP Viños da Terra do Barbanza e Iria. Tras una crianza de 10 meses en tinajas de barro de 300 litros, este vino naranja se muestra estructurado, voluminoso, con una acidez integrada, sabroso y equilibrado. Limpio y brillante, en nariz es franco, con aromas a membrillo, manzana madura, corteza de naranja, canela y flor de acacia. En boca es fresco, con un ligero amargor muy agradable. Tiene una capacidad de evolución de tres o cuatro años.
EL HOMBRE BALA 2020: EL EXITOSO GARNACHA MADRILEÑO
El Hombre Bala 2020 (D.O. Vinos de Madrid) es un monovarietal de garnacha, con una crianza de 14 meses en tinas y barricas de roble francés y de seis meses más en botella. Se trata de un vino de Uvas Felices, proyecto novedoso nacido de la asociación de la distribuidora Vila Viniteca con prestigiosos bodegueros y enólogos. Con una etiqueta desenfadada, El Hombre Bala tiene un color rubí pálido con reflejos rojo teja. En nariz es refinado, con un sutil perfume de bayas, toques balsámicos de eucaliptus y un punto floral de manzanilla. En boca tiene una textura perfilada y sedosa; recorre el paladar etéreo y delicado, pero con una marcada personalidad y un final de boca explosivo dotado de gran frescura.
QUÉ BONITO CACAREABA 2021: EL BLANCO TOP DE LA RIOJA
Qué Bonito Cacareaba 2021 (D.O.Ca. Rioja) es el gran blanco de Bodega Contador. Está elaborado a partir de un trío de variedades riojanas: garnacha blanca, viura y malvasía, procedentes de viñedos viejos de bajo rendimiento. El mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde también permanecen envejeciendo durante nueve meses. De excelente intensidad aromática, frescura y cuerpo, exhibe un color amarillo intenso. Predominan aromas a cítricos, hierbas, flores silvestres y frutas de hueso, con recuerdos minerales. Gustativamente es fino, fresco y con buen esqueleto; la buena integración de la madera augura un excelente potencial de evolución y guarda. Un vino elegante, ácido y fresco que desprende mineralidad y elegancia.
EL LOCO DE FINCA LA COLINA VERDEJO 2022: UN RUEDA TRANSGRESOR
Este blanco innovador se presenta como el hermano pequeño de la laureada gama Finca La Colina (ubicada en La Seca, corazón de la D.O. Rueda), de Vinos Sanz. Su base es la verdejo, la uva autóctona de la denominación, pero se complementa con un 2 % de sauvignon blanc. Es un vino fresco, alegre y vivaz, en el que destacan las notas de fruta exótica. Presenta un atractivo color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante, y una potente nariz, que combina fruta blanca, de pepita y tropical, con los nítidos recuerdos a anisados y herbáceos que aporta la variedad dominante. La boca es untuosa, estructurada y con equilibro. Complejo, elegante y de larga persistencia.
MATARILE BLANCO 2021: DESDE EL SOMONTANO ARAGONÉS
Matarile Blanco 2021 (D.O. Somontano) es un acertado coupage de uvas blancas foráneas, chardonnay y gewürztraminer, elaborado por Bodegas Carlos Valero en el corazón del Somontano aragonés. La uva chardonnay es la columna vertebral del vino, y la responsable de la frescura y la fruta; y el porcentaje de gewürztraminer le aporta notas de flores y especias. Un blanco que destaca por su frescura, perfecto para el consumo diario, indispensable para los días cálidos e ideal para acompañar platos de comida fusión/asiática.
GARNACHA ROCK 2019: ROMPEDOR TINTO DE LA SIERRA DE GREDOS
Garnacha Rock 2019 procede de la sierra de Gredos. Su nombre rinde homenaje a la segunda de las pasiones de los hermanos Ocaña, propietarios de Bodegas Valleyglesias. Complejo, mineral, fresco y de producción limitada (2.066 botellas), nace de las viñas viejas de bajo rendimiento de Finca Valdeohornos, en San Martín de Valdeiglesias, y cuenta con 12 meses de crianza en roble francés. Es un monovarietal enérgico y vivaz. A la vista luce un vivo y limpio color rojo picota, con matices violáceos. La nariz está dominada por aromas a frutos del bosque, con notas minerales. Gustativamente se muestra equilibrado y presenta un aporte discreto de barrica con matices especiados (vainilla, canela y algo de pimienta negra). Un vino de alta persistencia y duradero postgusto.
