La llegada del mes de agosto, y con ello, el comienzo de las vacaciones para muchos, representa la mejor época del año para dedicarle tiempo a aquellas pasiones que dejamos olvidadas el resto del año. El universo del vino es prácticamente inabarcable, y es por ello que Vinoselección - la primera comunidad vinícola de España y una de las más importantes, ya que cuenta con más de 170.000 suscriptores – se propone allanarte el camino y recomendarte 5 vinos curiosos para descubrir durante el mes de agosto.
Este listado lo inaugura un rompedor tinto de la sierra de Gredos, el Garnacha Rock 2019, cuyo nombre es lo primero que llama la atención. De producción limitada – se han elaborado 2.066 botellas – este monovarietal procede de las viñas viejas de bajo rendimiento de Finca Valdeohornos, en San Martín de Valdeiglesias, y posee 12 meses de crianza en roble francés. De este vino destaca su carácter complejo, persistente y fresco, con un aporte discreto de barrica con matices especiados – vainilla, canela y algo de pimienta negra – para el gusto y con aromas a frutos del bosque.
Desde el fondo del mar, las Bodegas Habla reinventan la producción de vino, con un proyecto innovador a nivel mundial, desarrollado por la bodega en la bahía de San Juan de Luz (Francia), que presenta “los vinos submarinos”. Allí, el vino – un ensamblaje de uvas blancas de origen – se sumerge y se somete a una segunda fermentación durante ocho meses, en depósitos de 300 litros ubicados bajo el mar. De esta manera, se obtiene un vino con notas salinas y yodadas, con matices de membrillo y manzanilla, y con una entrada en boca suave, con buena acidez y sensación de mineralidad marina. Habla del mar es, sin duda, uno de los vinos más curiosos que se pueden encontrar hoy en día.
En la capital también se elaboran grandes vinos, y así lo demuestra El Hombre Bala 2020, un monovarietal de garnacha, con una crianza de 14 meses en tinas y barricas de roble francés y de seis meses más en botella, perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid. Así, este vino, que se presenta en boca con una textura perfilada y sedosa, y en nariz posee un sutil perfume de bayas, toques balsámicos de eucaliptus y un punto floral de manzanilla, lleva la firma de Bodegas Uvas Felices, un proyecto novedoso nacido de la asociación de la distribuidora Vila Viniteca con prestigiosos bodegueros y enólogos.
También hay espacio en este listado para los ‘Orange Wines’ – vinos que son producto de la maceración de las uvas junto a sus hollejos, aportando un singular color ambarino y una estructura e intensidad tánica infrecuente en los blancos – y dentro de este apartado, Vinoselección quiere destacar el Komokabras Naranja Tinalla 2021, un monovarietal de albariño elaborado por la bodega gallega Adega Entre Os Ríos(Pobra do Caramiñal) y adscrito a la IGP Viños da Terra do Barbanza e Iria, el cual destaca por su carácter estructurado, voluminoso, y equilibrado. Con una crianza de 10 meses en tinajas de barro de 300 litros, este vino es fresco en boca, con un ligero amargor, y franco en nariz, con aromas a membrillo, manzana madura, corteza de naranja, canela y flor de acacia.
Este listado lo cierra el Chuzos de Punta 2020, un tinto cuya principal particularidad es el uso de viñas viejas de más de 50 años del Pago As Borreas, en la ribera del río Sil, para la elaboración de este vino. Diseñado por el viticultor Ramón Marcos, está compuesto por la variedad mencía en un 95% y por la variedad merenzao en un 5%, las cuales se vendimian manualmente, y envejecen durante 6 meses en barricas de roble francés. Chuzos de Punta 2020 es, por tanto, un vino ligero y fresco, además de elegante, cuyos aromas a frutos del bosque y monte bajo, y notas de fruta madura y recuerdos especiados han conseguido enamorar a los amantes del vino.
