Llega la primavera y los alérgicos al polen se ponen alerta por lo que se avecina: unos meses realmente terroríficos. Aunque muchos no lo sepan, la alimentación es indispensable para que los síntomas de la alergia no se acentúen durante esta estación. Tranquilo, porque los días con picazón en los ojos se van a acabar.

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El papel de la histamina en la alergia

Para aliviar los síntomas alérgicos, es clave recurrir a antihistamínicos naturales. Esto se debe a que la histamina —una molécula que actúa como neurotransmisor— se libera masivamente durante los procesos inflamatorios derivados de la alergia.

La histamina activa respuestas de los sistemas inmunitario, digestivo y nervioso, dando lugar reacciones alérgicas que se traducen en sueño, ácido gástrico y diversas intolerancias, especialmente en primavera, debido a la presencia de polen en el ambiente.

Por tanto, además de limitar el consumo de alimentos con alta carga histamínica, se recomienda priorizar productos ricos en vitamina C y quercetina por su capacidad reguladora.

¿Qué alimentos no comer con alergia a la primavera?

Para evitar que los síntomas empeoren, te recomendamos moderar el consumo de los siguientes alimentos:

• Mariscos

• Bebidas fermentadas (cerveza, vino)

• Quesos curados

• Embutidos

• Chocolate

• Alcohol

• Huevos

• Alimentos que producen reacciones cruzadas con el polen: miel, melón y melocotón

• Tomate

Superalimentos para combatir la alergia

No todo es prohibir; también existen "antídotos" ideales para que no aparezcan síntomas, o lo hagan en un menor grado. Estos son los pilares para construir una dieta con el objetivo de reducir la alergia:

• Pescados con alto contenido en omega 3: contribuyen en la desinflamación y fortalecen el organismo.

• Alimentos con quercetina: se trata de un flavoide (compuesto producido por la planta) natural que actúa como antihistamínico. Está presente en la manzana, el ajo, la cebolla y los arándanos.

• Té verde: con su aportación de catequinas (antioxidantes) bloquean al receptor responsable de la respuesta alérgica.

• Vitamina C: frutas como la naranja, el limón y el kiwi son fundamentales para frenar la liberación de histamina.