Gastronomía en Casa: Ensalada dominicana con la Chef Tita

Creado: Vie, 03/04/2020 - 13:45
Autor:
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
Categoría
ensalada

Hoy Inés Paez, Chef Tita, comparte con nosotros una receta dominicana refrescante, sencilla y nutritiva para que la probemos durante el fin de semana: ensalada de plátano y salami.

La preparación de este plato lleva unos veinte minutos, y sólo necesitarás una olla, una sartén, dos boles para mezclar, y los ingredientes.

Esta receta es una muy buena solución para darles usos distintos a alimentos que tenemos normalmente en la nevera. Además, al ser una ensalada fresca, permite sustituir sus ingredientes, ¡o añadir nuevos! Tita nos propone experimentar con tubérculos o raíces dominicanas, como por ejemplo ñame, yuca, o yautía, en sustitución del plátano.

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Ensalada dominicana

Ingredientes

(Para dos personas)

  • Plátano (banana)
  • Aguacate
  • Cebolla roja
  • Salami
  • Lima
  • Vinagre
  • Aceite
  • Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Pelar el plátano, cortarlo primero a la mitad y a continuación cada una de las partes en rectángulos. Ponerlo a hervir con un poco de sal durante unos minutos. Reservar en la nevera.

  • Cortar la cebolla y el aguacate.

  • Quitarle la cobertura al salami y cortarlo en cuadritos.

  • Poner en un sartén un poco de aceite, agregar el salami y saltear.

  • Mezclar todos los ingredientes y emplatar.

Le invitamos a ver el video a continuación...

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