Nace la guía “Restaurantes con Toque Especial 2014-2016” que se presentará de forma oficial el día 12 de Noviembre en Sta. Cruz de Tenerife, coincidiendo con el arranque de la VI Edición del Concurso Cocinero del Año y de la II edición de Concurso Camarero del Año.
Emirates, un conector global de personas, lugares y economías, ha recibido por segundo año consecutivo el premio Culinary Travel Award en la categoría “Best In-Flight Dining: First Class & Business Class” concedido por la revista especializada Saveur.
Ocho alumnos de escuelas de hostelería de la provincia de Alicante han participado en el II Concurso de Tapas MAKRO – Escuelas de Hostelería, que se ha celebrado con el objetivo de dar a conocer futuros talentos de la gastronomía nacional, promover su desarrollo profesional y poner en valor los productos típicos de la zona. La alcachofa de la Vega Baja del Segura ha sido el ingrediente protagonista, con el que el equipo vencedor ha preparado una tapa de “Alcachofas con langostinos” que ha conquistado al jurado.
Los vinos de la D.O Rías Baixas han protagonizado una presentación en Oviedo dirigida al prescriptor asturiano (sumilleres, enólogos, distribuidores...), que tuvo lugar ayer en el Hotel La Reconquista, una iniciativa que ha contado con la participación de más de 70 vinos pertenecientes a 21 bodegas de esta Denominación de Origen y en la que han tomado parte más de 20 profesionales del sector.
IBEROSTAR Hotels & Resorts ha querido dar un paso más en su apuesta por la oferta gastronómica como uno de sus pilares fundamentales, acercando la mejor gastronomía española a sus clientes en todo el mundo a través del Iberostarchef on Tour 2014-2015.
Bta. Barcelona Tecnologías de la Alimentación quiere reconocer la innovación y el carácter emprendedor entre las empresas del sector de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria. Con tal misión, nacen los Premios Bta.Innova y Bta.Emprende, unos galardones que, coincidiendo con la celebración del salón, distinguirán y promocionarán los proyectos más innovadores y las iniciativas empresariales más audaces.
El barista Adrián Fernández, cuatro veces campeón de Asturias de la especialidad y que desarrolla su labor profesional en el Pasión Espresso (c/ Joaquín Fernández Acebal, 2), de Gijón, se acaba de hacer con el título de Campeón Barista de España, en la final celebrada ayer en el Salón Hostelco de Barcelona.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina, entregó el 21 de octubre, en el Salón de Mosaicos del Alcázar de los Reyes Cristianos en Córdoba, los “Premios Alimentos de España 2013”, que reconocen la excelencia de los productos alimentarios españoles y la labor desarrollada por profesionales y entidades que contribuyen a la producción, transformación, utilización, comercialización y difusión de los mismos.
Una naturaleza exclusiva que se mezcla con una playa virgen, un recinto paradisiaco que deslumbra por su combinación de colores, sabores y olores para despertar los sentidos de cada visitante... Todo esto y más puede encontrarse en el bistró Los Navegantes, uno de los restaurantes a la carta del exclusivo resort Meliá Buenavista, en Cayo Santa María.
Una naturaleza exclusiva que se mezcla con una playa virgen, un recinto paradisiaco que deslumbra por su combinación de colores, sabores y olores para despertar los sentidos de cada visitante... Todo esto y más puede encontrarse en el bistró Los Navegantes, uno de los restaurantes a la carta del exclusivo resort Meliá Buenavista, en Cayo Santa María.
Llega la nueva convocatoria para el Concurso Camarero del Año 2014-2015. El concurso, organizado por Grupo Caterdata y dirigido por Linkers, está abierto a todos los estudiantes de Sala de último año y profesionales que residan y ejerzan su actividad laboral en las respectivas regiones de cada semifinal. Cafés Novell y Grupo Caterdata han llegado un acuerdo para el patrocinio de esta edición.
José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, recibió una pintura sobre lienzo titulada Nuevas Alegrías, de manos del colectivo ecuatoriano Desde la mirada, durante una amena tertulia celebrada en la habanera Casa del Alba. La actividad, punto de encuentro de dicho colectivo con el equipo editor de la Revista Arte por Excelencias, se realizó como parte de las actividades por el XX aniversario de la Fiesta de la Cultura Iberoamericana, a celebrarse en la ciudad de Holguín, Cuba, del 24 al 30 de octubre.
Cáceres ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2015, según decisión del jurado de este galardón. La capital extremeña se impuso sobre Huesca y Valencia, finalistas junto a Cartagena y Lugo. Cáceres tomará el relevo de Vitoria-Gasteiz, y durante su año de capitalidad, intentará romper un par de Records Guiness gastronómicos
Llegada la recta final del periodo de vendimias de 2014, la Ruta del Vino Ribera del Duero está cosechando muy buenos resultados tanto en lo refiere a la calidad de la uva recogida como en el número de visitantes. Esto confirma la previsión que el Consejo Regulador realizó en el inicio de vendimias de este año cuando pronosticó que la recolección de 2014 sería similar, en de calidad, a la de 2011, que fue calificada como una añada ‘excelente’. Y es que, según los expertos del Consejo Regulador, la uva en este 2014 cuenta con un grado óptimo, buen color, maduración y acidez, lo que hace prever un alto rendimiento de la cosecha.
En pleno periodo de vendimias, Air France renueva su oferta de vinos y licores para hacer descubrir a sus clientes la increíble riqueza de los viñedos franceses. Con este fin, la Compañía ha confiado, la elaboración de la carta de vinos de toda su red a Paolo Basso, elegido mejor sumiller del mundo en 2013. El sumiller colabora con Bettane & Desseauve, autores del libro “Grand Guide des vins de France” (Gran Guía de los Vinos de Francia), en las clases La Première y Business*. Gracias al saber hacer de estos expertos de fama internacional, los clientes de Air France podrán deleitarse durante el viaje con vinos excepcionales.
Los caminos pueden ser diversos, pero conducen a nosotros. Sea de los que, a pesar del tiempo, siempre regresan porque necesitan revivir la experiencia.
