La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo fue anunciada en una ceremonia de entrega de premios en el Palacio de las Artes de Valencia, España. Entre los elegidos están establecimientos de todos los rincones del mundo.
Hostelería Madrid se sumaba el pasado 5 de junio a las celebraciones por el Día Mundial del Medio Ambiente ypor ello presentaba una lista de más de 200 locales de hostelería que apuestan por la sostenibilidad a través de la implantación de políticas sostenibles reales en sus establecimientos.
La tienda on line de Guía Repsol, no para de buscar nuevos productos y productores para dar respuesta a todos los paladares y por eso, acaba de incorporar 72 productos a su listado de 22 proveedores distintos: las conservas de Ramón Franco o de la Real Conservera Española; la miel de Antonio Simón; las mermeladas de Lorusso; las yem
Fruit Attraction es una de las ferias más importantes del mundo en el sector de los productos frescos y su comercialización. Este año celebra su 15º aniversario y prepara su próxima edición que tendrá lugar del 3 al 5 de octubre en Madrid.
La Academia Dominicana de Gastronomía acumula varios años en el sector. Sus primeras actividades se remontan a 2014 y en 2018 se constituyó como organización sin fines de lucro.
Desde entonces, desarrolla iniciativas en materia de fomento de la investigación, divulgación, protección y promoción de la gastronomía dominicana y acciones en materia de posicionamiento internacional.
Cada 18 de junio se celebra el día de la gastromía sostenible. Este término surge para unificar dos conceptos: gastronomía, entendida como preparar una buena comida y sostenibilidad, que alude a cero desperdicio y sin acciones perjudiciales al medio ambiente o la salud.
Se puede descubrir la esencia de Egipto a través de sus sabores y olores . La gastronomía egipcia se caracteriza por otorgarle un gran peso a las verduras y legumbres dentro de su dieta y, desde el punto de vista de las elaboraciones, los estofados y guisados se ganan la preferencia.
La compañía Espirituosos España y la Universidad Rey Juan Carlos organizan este certamen.
La gastronomía egipcia se presenta como un universo fascinante por descubrir para todo aquel que se acerce a esta por primera vez. Con influencias de la cocina mediterránea, otro tanto de antiguas recetas africanas y, por supuesto, tradiciones del oriente medio, presenta una mezcla de sabores que sin dudas se debe probar.
La Delegación Permanente del Perú ante la Unesco, Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, encabezada por la embajadora Silvia Alfaro Espinosa, y Promperú Francia conducirán una MASTERCLASS DE GASTRONOMÍA PERUANA a 6 manos con la participación de los reconocidos chefs peruanos Lourdes Pluvinage, Alexis Carvallo y José Cervantes.
La cita tendrá lugar el miércoles 21 de junio de 2023 a las 11:30 horas en la plaza de Fontenoy (Hall Segur), 75007, París.
Yucatán, la tierra que acoge una de las siete maravillas del mundo -el Chichen Itza-, tiene una gastronomía que va más allá de la cochinita pibil, papadzules, poc-chuc o salbutes y panuchos. Un mundo culinario que el chef Wilson Alonzo también busca enseñar en Ya’axché, el centro etnogastronómico que él mismo dirige.
Equibocados es una reflexión acerca del proceso de conocimiento dentro del mundo gastronómico y de cómo los errores que se pueden cometer son parte del camino andado y nunca algo de lo que sentir vergüenza, sino de lo que aprender.
La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) entregó un reconocimiento por los servicios prestados a José Soto Pérez, académico fundador de esta organización dedicada a fomentar la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana.
La placa de reconocimiento fue entregada este 12 de junio, contexto durante el cual se resaltó la labor estratégica de Soto Pérez en los inicios de la ADG.
Organic Food y Eco Living Iberia cierra sus puertas con la participación de 4.825 profesionales que confirman la feria como la cita profesional de referencia para el sector ecológico a nivel internacional.
En medio del bullicio cultural y literario de la Feria Internacional del Libro de Bogotá 2023, una carpa se destacó como epicentro culinario, llevando a los visitantes en un viaje inolvidable por los sabores y tradiciones de Colombia. “Colombia a la Mesa: Libros para Comer” se convirtió en un espacio de encuentro y celebración de la diversidad gastronómica del país, donde charlas, demostraciones y shows en vivo deleitaron a los asistentes durante varios días. Más allá de ser una atracción efímera, este evento dejó en evidencia la importancia de la gastronomía como parte esencial de la identidad nacional y como puente para la valoración de la diversidad cultural.
El encuentro gourmet Marbella All Stars celebrará octava edición entre los días 19 y 21 de junio. A la cita acudirán más de 200 marcas de prestigio, cocineros y profesionales del sector horeca con el objetivo de potenciar la imagen de la Costa del Sol como costa gourmet y costa del golf.
