Noticias

quesos

Camarasa, la frutería de Barcelona donde está una selección de los mejores quesos del mundo

Foto tomada de @camarsafruit Algunos dicen que es la tienda de quesos secreta y otros aluden a que se esconde, lo cierto es que en el sótano de Camarasa (un complejo que tiene fruetría y restaurante en la Plaza de Francesc Macià, Barcelona, España) hay un tesoro. Las escaleras, al fonda del local te llevan a descubrir una selección de los mejores quesos del mundo, desde los más caros y premiados hasta los más raros y auténticos. Ahí hay una cava, donde terminan de madurar aquellos que así lo requieren. Algunas de sus joyas son:
chile en nogada

Festival Tercer Festival del Chile en Nogada, una celebración que abarcó los sábados y domingos: 20, 26 y 27 del mes de agosto

El Tercer Festival del Chile en Nogada consiste en una celebración de la identidad culinaria de México y una muestra del crecimiento de la gastronomía mexicana en la escena internacional. En esta edición del año 2023 tuvo presencia en 10 países de 3 continentes y varias ciudades como Dubai, Tokio, Madrid, París, Nueva York, Roma, Ciudad de México, así como 200 restaurantes mexicanos.
Día del enólogo

7 de septiembre, día del enólogo y así lo celebran algunas bodegas

Foto tomada de @bodegaslasarcas_oficial Existen varias definiciones al momento de caracterizar a un enólogo. En no pocas de ellas se caracteriza pcomo un profesional del mundo del vino con capacidad para diseñar, gestionar y supervisar todas las actividades, métodos y técnicas de cultivo de la vid y de elaboración del vino y de otros productos de la vid. Da seguimiento en todo el proceso de creación de un vino. La fecha es propicia para resaltar a esos artífices tras la gustaba bebida y algunas bodegas han rendido homenaje, este día, a sus enólogos:
brunch

Tres deliciosos brunch para desayunar en Madrid

En los últimos años, muchos restaurantes y cafeterías de la capital han introducido en sus cartas el conocido ‘brunch’, un término inglés que unifica el desayuno y el almuerzo en una sola comida.
Platos veganos

Cuatro restaurantes 100% veganos en Madrid

El auge del veganismo en España es más que evidente, pues cada vez más personas se proponen seguir una dieta responsable con el medioambiente y con los animales. Aunque en España tan solo el 2% de la población sea vegana, estamos viviendo una “revolución verde” según la Unión Vegetariana Española.
Chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Tradicional y Prehispánica de México recibió un reconocimiento durante la 12a edición de la Cena de Gala de L'Académie Culinaire de France en México

Chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Tradicional y Prehispánica de México recibió un reconocimiento durante la 12a edición de la Cena de Gala de L'Académie Culinaire de France en México

Se ha desarrollado uno de los eventos gastronómicos más importantes de la cocina francesa en México: la 12a edición en México de la Cena de Gala de L'Académie Culinaire de France. La cita tuvo lugar en el hotel St Regis Mexico City, de la Ciudad de México. Estuvieron presentes distinguidos invitados, entre ellos Guy Santoro, Presidente de la delegación mexicana, Centroamérica y el Caribe de la Academia Culinaria de Francia y Humberto Hernández Haddad, Subsecretario de Turismo.
Perrachica restaurante

Los restaurantes más bonitos de España según las reseñas de sus comensales

Foto: Perrachica Restaurante Existen miles de restaurantes en España, pero ¿cuáles son los más bonitos del país? En azoteas, edificios históricos, tematizados... Con el fin del verano dejamos atrás las terrazas y chiringuitos para disfrutar de la gastronomía en un ambiente más acogedor, y sin duda uno de los factores a la hora de elegir es la opinión previa de otros comensales.
Raúl Miguel Revilla

Raúl Miguel Revilla, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2023

Raúl Miguel Revilla entró como aprendiz en Zalacaín hace 22 años y allí encontró el mejor maestro posible, Custodio Zamarra, y a su lado aprendió todos los secretos de la profesión. Al jubilarse Zamarra, pasó a ocupar su lugar en el restaurante como jefe de sumilleres, puesto que sigue ocupando actualmente. Entre otros galardones, ha recibido el premio al Mejor Sumiller 2020 en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía.
Festival de la Paella en Saltillo, Coahuila

Ganan las Majas del Grill Festival de la Paella en Saltillo, Coahuila

En un evento con más de 2500 personas, con 40 equipos participantes, el equipo las Majas Grill se llevó el primer lugar en la categoría Paella Gourmet Libre Amateur en el Festival de la Paella XIII que se llevó a cabo en la Ciudad de Saltillo.  Las Majas del Grill conformado por 3 mujeres, Elizabeth García González, de Monclova, Selene Chimal Yépez de Chiapas y Martha Quiroz de Saltillo son las 3 ganadoras del primer lugar. La exquisita paella fue cocinada a la leña y sus ingredientes, pulpo y camarón zarandeado, 

Descargue nuestras últimas revistas

PR Newswire

PR Newswire