En el Parque Mirador del Este, de República Dominicana, y como parte del Flavor Fusion Fest, festival anual, con múltiples actividades culturales y gastronómicas, se trabajó, este 25 de noviembre, para buscar romper un nuevo Guinness World Record al sancocho dominicano servido más grande del mundo.
En redes sociales se ha generado una gran expectativa. Este plato emblemático de la cultura dominicana esrá compuesto, entre otros ingredientes, por carnes de pollo, cerdo, res, carnes ahumadas, yautías, auyama, maíz, plátano y una combinación de sazones dominicanas.
El que trascenderá como el sancocho más grande del mundo será elaborado por una importante triada de cocineros quienes, en su historia, ya tienen un récord al mangú servido más grande del mundo, obtenido en 2021 en Nueva York: María Marte, Pamela y Amilkar Gonell. Estos trabajarán junto a un gran equipo de cocineros.
El proceder será elaborar el gran sancocho en la cacerola creada para la ocasión, con todos los ingredientes y, una vez terminando, sacar en cubetas para pesaje y así determinar el peso total para batir la marca. Todo el equipo involucrado lleva más de dos años trabajando en la preparación de este gran acontecimiento.
"Este sancocho es para todos los dominicanos", decía María Marte.
Y ciertamente, la primera donación será para la cárcel La Victoria, luego irá a fundaciones y por ultimo al público presente, informó Paula Vargas, parte de las organizadoras de Flavor Fusion Fest.
