Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018

Creado: Mié, 26/06/2019 - 10:32
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Redacción Excelencias Gourmet
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Premios Nacionales de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía (RAG)  ha dado a conocer este 26 de junio a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el pasado año.

Para esta 44 edición hace unas semanas se invitó a los Académicos de Número de la RAG, a las Juntas Directivas de su Asociación de Amigos (AARAG) y de la Cofradía de la Buena Mesa y a las Academias Autonómicas de Gastronomía, a que enviaran sus nominados para cada una de las categorías. Posteriormente, se celebró una reunión de las Juntas Directivas de la RAG, la AARAG y la Cofradía en la que se estudiaron las numerosas propuestas recibidas y se decidieron las ternas de candidatos en cada categoría.

A la espera de la votación final, estos son los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía del año 2018:

Premios Nacionales de Gastronomía 2018. Nominados

Mejor Jefe de Cocina

  • Ricard Camarena, Rest. Ricard Camarena (Valencia)
  • Paco Morales, Rest. Noor (Córdoba)
  • Iván Cerdeño, Rest. Iván Cerdeño (Toledo)

Mejor Director de Sala

  • Kontxi Beobide, Rest. Arzak (San Sebastián)
  • Joan Carles Ibáñez, Rest. Lasarte (Barcelona)
  • José Félix Paniego, Rest. El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)

Mejor Sumiller

  • Isabelle Brunet, Rest. Montvínic (Barcelona)
  • Valeria Carrera, Rest. A’Barra (Madrid)
  • Raúl Miguel Revilla, Rest. Zalacaín (Madrid)

Mejor Labor Periodística

  • Marta Fernández Guadaño
  • Pilar Salas
  • Ana Vega Pérez de Arlucea

Gastronomía Saludable (Personalidad)

  •  Eneko Atxa
  • Josep Bernabeu-Mestre
  • Rosa María Ortega Anta

Gastronomía Saludable (Institución)

  • Agencia Salud y Dieta Mediterránea (ASDM)
  • Basque Culinary Center
  • Fundación Iberoamericana de la Nutrición (FINUT)

Mejor Publicación (Libro)

  • Bullipedia: Enciclopedia de la Restauración Gastronómica
  • Casa Cacao
  • Comimos y Bebimos

Mejor publicación en papel

  • Cantabria en la mesa
  • Condé Nast Traveler
  • La Guía de Ibiza y Formentera

Mejor publicación periódica digital

  •  Guía Hedonista
  • Lugares con estrellas
  • Web de la Academia Madrileña de Gastronomía

Los Premios Nacionales de Gastronomía llevan 43 años reconociendo la labor de los mejores profesionales relacionados con el sector. Desde entonces, 48 jefes de cocina, 45 directores de sala, 19 sumilleres, 50 premios especiales y 46 periodistas especializados han visto reconocido su trabajo con unos galardones que representan la sensacional evolución de la cultura gastronómica de nuestro país.

Le puede interesar conocer los ganadores de 2017.

Fuente: RAG

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