En una verdadera demostración de fuerza, destreza, acrobacia y dominio de los accesorios y utensilios del bar devino la Competencia de Coctelería estilo libre o flair-tending, Volumen Cinco, celebrada en el restaurante-bar citadino “Ley Seca”, ubicado en calle Habana, esquina Obrapía, en el Centro Histórico de la Ciudad.
De acuerdo con el Jurado, presidido por el cantinero Alejandro Fleites Socarrás, profesor y miembro de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), el primer lugar del encuentro, que reunió a unos cinco bartenders apasionados por esa modalidad, recayó en el barman Reynaldo Sánchez Espejo, quien hoy labora en el fabuloso restaurante-bar Polinesio, del Hotel Tryp Habana Libre.
Emocionado por el inesperado galardón, Sánchez declaró a la prensa que nombró el coctel Carmela y para su elaboración empleó ron Havana Club 7 Años, licor Triple Seco, y estuvo macerado con clavo de olor y un licor de cacao y canela, perfumado con licor de coco y pimienta negra.
Según la clasificación del jurado, que también estuvo integrado por los profesores y especialistas de cantina Giovanni Jorge Rodríguez Chug y Jorge Piñeiro, el segundo lugar resultó Karel Medina Ramírez, seguido en tercer puesto por Enmanuel Bello Cabrera, y Luis Enrique Barrera se alzó como la Mejor Cata.
Junior Armenteros, manager del establecimiento, precisó que se eligió la instalación para realizar esta nueva edición debido a que en otros momentos se han celebrado en ese sitio; siempre han colaborado con la ACC y las diferentes marcas de bebidas que se comercializan hoy en la Isla, así como porque representa una manera de atraer la atención de los clientes y consumidores hacia el hermoso, funcional y práctico local.
“Siempre trataremos de buscar el trabajo en equipo con nuestra Asociación de cantineros porque, de esta forma, -recalcó-, nos ayudamos mutuamente, sirviendo de anfitrión a un evento tan importante y novedoso, pues incluso, yo mismo, vengo del gremio y uno de nuestros barmans participó en la tercera edición, celebrada también en este restaurante”, sentenció
Recordó Armenteros que es el único establecimiento 'speakeasy' de Cuba debido a que trata de simular los garitos de la época de la prohibición en la década del 20 del siglo XX yse inspira en los locales que, durante la ley seca en los Estados Unidos (1920-1933), se disfrazaban para evitar a las autoridades.
En nuestro establecimiento, abierto de 12:00 meridiano a la 3:00 de la madrugada, se puede comer y bailar al son de música en vivo y deleitarse con unos cocteles deliciosos servidos por unos camareros y camareras ataviados con estética Peaky Blinders, similar a los personajes de la serie inglesa de televisión dedicada a una familia de gánsteres de Birmingham, refirió.
