<p>Como ya se ha hecho habitual cada año, los asistentes al Festival disfrutaron del esperado Concurso Internacional Habanosommelier, que ya celebra su XIV edición. En la primera fase, celebrada este lunes, los participantes debieron afrontar un examen teórico y demostrativo donde hicieron gala de sus conocimientos sobre el vitolario de Habanos y sus diferentes marcas. Conozca a los tres finalistras.</p>
Vuelve el Concurso Internacional Habanosommelier
Jueves, Febrero 26, 2015 - 04:03
Como ya se ha hecho habitual cada año, los asistentes al Festival disfrutaron del esperado Concurso Internacional Habanosommelier, que ya celebra su XIV edición.
En la primera fase, celebrada este lunes, los participantes debieron afrontar un examen teórico y demostrativo donde hicieron gala de sus conocimientos sobre el vitolario de Habanos y sus diferentes marcas.
Entre los nueve candidatos -quienes ganaron previamente los certámenes nacionales organizados en sus respectivos países- solo tres pasaron a la gran final, a celebrarse el viernes 27 de febrero.
Estos fueron:
-Walter Saens Rodríguez Neto, de Brasil, quien propuso el matrimonio entre un Marc da Borgogne, de la Bodega Domaine de La Roma, con un Partagás Epicure No. 2.
- Lucas Tramontana, de Reino Unido, que apostó por el Hennessy XO junto al Cohiba Siglo VI del 2012.
- El cubano Andrés Piñón, quien se decidió por el matrimonio entre el Ron Unión, de Havana Club, y el Cohiba Siglo VI.
Dado el creciente número de aficionados que demandan el asesoramiento profesional de un sommelier a la hora de elegir un Habano, este certamen cuenta cada día con más adeptos.
El próximo viernes, los finalistas se someterán a una prueba práctica de corte y encendido del Habano, cata descriptiva y maridaje con diversas bebidas.
El vino español consolida su presencia en Filipinas gracias a su versatilidad, frescura y capacidad para adaptarse a los paladares asiáticos. Garnachas, godellos y tintos ligeros encuentran su espacio en una gastronomía cada vez más consciente, saludable y global.
El mulsum fue el vino con miel que bebían los romanos: más dulce, digestivo y especiado que el vino actual. Una bebida de lujo usada como aperitivo y remedio medicinal, cuya receta histórica permite recrear hoy uno de los sabores más sorprendentes de la Antigua Roma.
El vino de Oporto nació de una guerra entre Inglaterra y Francia en el siglo XVII. Para resistir los largos viajes por mar desde Portugal, se fortificó con brandy, dando origen a uno de los vinos más singulares y emblemáticos de Europa.
El vino raboso es una de las variedades más antiguas y singulares del Véneto italiano. De acidez marcada y carácter rústico, ha pasado de ser un vino popular a conquistar las cartas de los grandes restaurantes gracias a su identidad, historia y capacidad de envejecimiento.