Receta de Plato Principal con Chocolate

Creado: Dom, 04/03/2012 - 16:44
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Ingredientes:

1 Pollo

Camarones

Cebolla

Tomate

Moscatel

Chocolate negro

Almendras tostadas

Rebanada de pan frito

Sal y pimienta

Preparación: Ponemos aceite en la cazuela y freímos la rebanada de pan, la sacamos y la guardamos. A continuación damos dos vueltas a los camarones.

Ponemos el pollo troceado y salpimentado de tal manera que quede bien dorado. Lo sacamos y lo dejamos en un plato. Después ponemos la cebolla, cortada bien fina, a freír hasta que quede blanca, entonces añadimos el tomate y un poco de pimienta roja.

Lo dejamos cocer un buen rato y añadimos el pollo, un poco de agua y lo dejamos que se vaya cociendo por 20 minutos. Picar el pan, las almendras tostadas y el chocolate. Una vez triturado todo, añadimos el moscatel y lo pasamos todo a la cazuela.

Si le hiciera falta un poco más de caldo, podemos añadir agua o incluso un poco más de moscatel. Removemos la cazuela y dejamos a fuego lento un buen rato antes de servir.

Nota: El moscatel también puede sustituirse por vino blanco y pernot, aunque el sabor no será igual.

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