Ingredientes: Boniato, leche, azúcar, jugo de naranja, vainilla, sal y mantequilla.
Preparación: Lavar y pelar el boniato.
Cortarlos en trozos y ablandarlos en abundante agua.
Una vez blandos hacer un puré, que se cocina con leche, azúcar, mantequilla, jugo de naranja y sal.
Casi al final de la cocción se saboriza con vainilla.
Durante la cocción, mover con cuchara o paleta de madera para que no se pegue al fondo del caldero.
