Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
La Universidad de Almería (UAL) y el Centro Tecnológico Tecnova celebraron este lunes el inicio de la semana de la dieta mediterránea. Esta es la VI edición del Día de la Dieta Mediterránea, un evento que la institución académica ha celebrado de forma ininterrumpida.
Cuando el frío toca a la puerta, hay un postre infalible en hogares y puestos de comida callejera: los churros. Este 11 de noviembre, coincidiendo con los primeros aires invernales en el hemisferio norte, se celebra el Día Mundial del Churro, ocasión perfecta para degustar y homenajear a los fieles compañeros de noches de pelis y manta.
El proyecto Gastronomía 3.0, desarrollado por la empresa de tecnología Agrojusto lucha por convertirse en la mejor start up de la IV Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC).
Valladolid ha inaugurado este lunes el esperado XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, evento anual que, en su vigésima edición, se reafirma como epicentro de la gastronomía en miniatura. El sábado pasado tuvo lugar la entrega del premio de la III edición del Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid, evento que supuso la antesala de esta cita nacional. En esta oportunidad, el lauro fue para el restaurante Yantar por su Tesoro de Mar.
Este 11 de noviembre el mundo tiene más memoria que nunca. Celebramos hoy el Día del recuerdo o también llamado de la amapola, una fecha que si bien tiene raíces bélicas en la historia global, deviene una jornada válida para revivir aquellos sabores y aromas que evocan a las personas, lugares y momentos que nos han hecho felices, o nos dejado huella.
En Reino Unido una marca está causando intriga entre sus consumidores, se trata de Madrí Excepcional, la cerveza que, con nombre castizo y etiqueta de chulapo, ha conquistado los pubs de Londres.
El pasado viernes, Radio España celebró su aniversario 100. En la jornada otorgó sus prestigiosos Premios Radio España, dedicados a reconocer los logros en diversos sectores, entre ellos la gastronomía y el vino, entregados por Rafael Ansón.
Perú ya tiene ley del vino. La ley agrupa diversas iniciativas legislativas con las cuales se establece un marco legal orientado a fomentar el cultivo de la vid, la innovación y la sostenibilidad en la producción de vino.
Del 12 al 15 de noviembre, Irapuato en Guanajuato abrirá sus puertas al evento más destacado de la agroindustria en Latinoamérica: Expo AgroAlimentaria. En su 29ª edición, la cita funcionará bajo el lema “Del surco al plato”, reuniendo a productores, empresarios, innovadores y emprendedores del sector agroalimentario de todo el mundo.
La Universidad de Almería se convertirá este 11 de noviembre en sede de la VI Edición del Día Internacional de la Dieta Mediterránea. La jornada contará con ponencias, debates y talleres de gastronomía verde y buenas prácticas para reducir el desperdicio alimentario así como al impacto de la “Medicina culinaria”.
El ir y venir es siempre motivo de mestizaje. La cultura, las lenguas, las tradiciones y la gastronomía se reinventan tomando de una y otra región. El mismo fenómeno fue el punto de partida de la llamada cocina nikkei, donde se encuentran los ingredientes y técnicas de Japón y Perú. Así, la comida tiende un puente de miles de kilómetros impregnado de sabor a mar.
Tras 8 años en desarrollo, la copa capaz de potenciar la sensación de envejecimiento del vino ya es una realidad. La novedad llega de la mano de la marca australiana Denver & Liely, conocida por su cristalería de lujo, con la cual promete revolucionar la experiencia de beber vino.
