Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
La idea de crear un pasaporte enoturístico en la península ibérica ha sido una iniciativa de las regiones: Alentejo, Centro de Portugal y Extremadura para potenciar el turismo gastronómico.
La repostera María Gallemí reflexiona sobre la conversación cada vez más común entre arte y gastronomía.
KFC y Licor del Polo lanzan un helado con sabor a pasta de dientes infantil. Nostalgia, humor y muelas azucaradas en una campaña que da que hablar (y que probar).
ONU Turismo y Slow Food firman un memorando para impulsar el turismo gastronómico sostenible e inclusivo, centrado en productos locales, desarrollo rural y experiencias auténticas.
El próximo 21 de junio tendrá lugar la final del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, en el marco del Festival Brasas del Narcea 2025.
La gastronomía sostenible cada vez se integra más a los modelos de restaurantes, rutas de enoturismo, etc.
Te explicamos cómo se elabora la cerveza sin alcohol, qué dice la ley y por qué no sabe igual que la tradicional
Los helados salados han revolucionado la alta cocina con sabores como queso, tomate o mostaza, aunque en el verano la idea también es válida para quienes no gustan del dulce o sabores empalagosos
Bosque Gin, Old Road Rum, Don Nacho Tequila y 400 Conejos Mezcal figuran entre los grandes premiados de los Bartender Spirits Awards 2025, celebrados en Chicago.
La séptima edición del congreso Gastromanía reúne en Teruel a expertos para analizar la transformación de la cocina aragonesa en las últimas tres décadas, con ponencias sobre innovación, tradición y turismo gastronómico
El Congreso Mundial de la Viña y el Vino en Chișinău recibe a expertos de 51 países, para debatir sobre resiliencia, innovación y sostenibilidad del sector.
¿Puede el Big Data predecir el próximo plato de moda? Así se gesta la gastronomía de precisión con la ayuda de la tecnología.
