Noticias

Abr 19, 2019
0
Es difícil definir exactamente cuánto hay de cada región en un plato. La fusión...
Abr 16, 2019
0
La iniciativa Día Mundial de la Paella o como se conoce en inglés World Paella...
Abr 16, 2019
0
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento, Maquinaria y Servicios para...

Opinión

La coctelería es, ya se sabe, un arte: mixturar licores, jugos y esencias; crear sabores nuevos a partir de la mezcla de varios ingredientes. Encontrar con...

Entrevistas

En una reciente entrevista con el titular de Turismo de Cuba, Manuel Marrero, abordamos el papel de la gastronomía en ese estratégico sector económico y...

Tastevin

El análisis sensorial de un vino consta de tres fases: la visual, la olfativa y la degustativa. En la fase visual se evalúan aspectos como el color,...

Mixología

El destacado cantinero Miguel Ángel Jiménez, embajador de Royal Bliss, y asesor de diferentes proyectos gastronómicos en Madrid, España, se mostró...

Otras noticias

Abr 15, 2019
0
Las afirmaciones sobre los beneficios de realizar un desayuno completo y...
Abr 15, 2019
0
El apio, una especie vegetal que proviene originalmente de la zona...
Abr 09, 2019
0
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y el Miami Culinary Institute...
Abr 08, 2019
0
La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo se presentó el pasado 4 de abril...
Abr 06, 2019
0
El Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Zurab...
Abr 05, 2019
0
El Diccionario de Gastronomía, un proyecto conjunto de la Academia...