El pulpo á feira nació gracias a monasterios, arrieros y pulpeiras de Ourense. La historia de O Carballiño revela cómo un producto humilde y seco acabó convertido en uno de los mayores símbolos gastronómicos de Galicia y España.
El nuevo disco de Quevedo pone en tendencia “baifo”, una palabra con siglos de historia en Canarias ligada a una de sus recetas más tradicionales.
En Madrid, hay motivos de sobra para celebrar el 2 de mayo. Mejor aún si en las mesas hay un postre unánime. Este Pastel Autonómico de bizcocho ruso y crema diplomática se podrá degustar gratis el mismo día en la Puerta del Sol.
Descubre por qué el Día Mundial del Atún es esencial para la gastronomía y la sostenibilidad marina. Recetas, curiosidades y restaurantes donde degustarlo.
El Día del Trabajador es una festividad que atañe a una grandísima parte de la población de cualquier país; por ello, en algunos lugares han creado sus propias tradiciones gastronómicas con las que celebrar este gran día.
Desde Le Procope en París hasta Café Central en Viena, estos cafés históricos fueron centros de pensamiento y cultura. Hoy siguen abiertos como auténticos símbolos del pasado donde nacieron ideas que cambiaron el mundo.
¿Sabías que en Japón hacer ruido al comer es un piropo para el chef, pero en Portugal pedir el salero es casi un motivo de ruptura diplomática? Conoce estas costumbres gastronómicas para que no te miren como a un desconocido en terreno ajeno.
Las primeras recetas escritas de la historia nacieron hace casi 4.000 años en Babilonia y evolucionaron hasta convertirse en libros como el de Apicio en Roma. Hoy, estos textos no solo revelan cómo se cocinaba en la antigüedad, sino que siguen inspirando platos actuales.
La temporada de caracoles en Jerez marca el inicio de la primavera. Este plato tradicional, servido en caldo aromático, es un ritual social clave en la ciudad. Descubre su historia, dónde comerlos y las claves de su receta en 2026.
La comida callejera de Ecuador combina tradición, sabor y cultura. Desde el encebollado hasta el bolón de verde, descubre los platos más típicos, recetas y dónde probarlos en mercados y huecas.
El rebujito, mezcla de manzanilla o fino con refresco de lima-limón, es la bebida icónica de la Feria de Sevilla. Su origen se remonta a la influencia británica y hoy es símbolo de la cultura andaluza por su frescura y carácter social.
Descubre el origen del Lunes de Pescaíto, la tradición gastronómica que inaugura la Feria de Abril de Sevilla entre pescaíto frito y rebujito.
El calimocho es una de las bebidas más populares de España. Nacido en 1972 en Getxo como solución a un vino en mal estado, se ha convertido en un símbolo de la cultura festiva. Su mezcla de vino tinto y cola ha trascendido generaciones, consolidándose como un icono social.
La obra de Cervantes muestra qué se comía en el Siglo de Oro. Un recorrido por platos, productos y costumbres gastronómicas en Don Quijote.
El té de burrito (Aloysia polystachya) es una infusión valorada por sus propiedades digestivas y antiespasmódicas. Una tradición cotidiana que destaca por su sencillez y bienestar
Descubre cómo reutilizar las bolsitas de té: desde compostaje hasta cuidado personal y limpieza, con ideas sostenibles y prácticas para el día a día.
