Eventos

El próximo lunes, 4 de abril, arranca una nueva edición del Salón de Gourmets en Madrid. Bodegas El Lagar de Isilla asiste al principal evento europeo dedicado a las delicatessen con sus productos más innovadores. Los vinos de la Ribera del Duero contarán con un especial protagonismo bajo el stand de Tierra de Sabor (Pabellón 4 - 4F23).Allí, Bodegas El Lagar de Isilla presentarán la nueva añada de 2015 en los caldos blanco, rosado y joven y otras dos de Crianza 2012 y Reserva del mismo año.

La tercera edición del ya famoso Havana World Music (HWM) no fue menos ecléctica y sensacional que sus versiones anteriores. Esta vez los organizadores reunieron a una docena de agrupaciones de nueve naciones en el centro cultural Fábrica de Arte Cubano (FAC), para brindar un espectáculo de lujo que atrajo a melómanos de todas partes del mundo. En ese contexto de diversidad y sensaciones destacó la cerveza Estrella Damm, marca catalana distribuida en Cuba por Inversiones Pucara S.A., que formó parte del grupo de patrocinadores del evento. P { margin-bottom: 0.21cm; }

Con temática libre, el concurso premiará la creación de un diseño original e inédito de una etiqueta y una cápsula de botella de vino de Rioja Alavesa Enmarcado entre las actividades de la Feria Histórica del Vino de Navaridas, que celebra su cuarta edición el próximo 17 de abril, el Ayuntamiento de la localidad y Qark Arqueología lanzan la segunda edición del Concurso de etiquetas y cápsulas de Rioja Alavesa.

GourmeTapa tendrá lugar los próximos días 5 y 6 de abril en el Taller de los Sentidos Gourmets, que se celebrará en el Pabellón 8 de Ifema en Madrid, en el marco del 30 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y bebidas de calidad, dentro del Espacio Estrella Galicia. Representantes de las 17 comunidades autónomas han sido seleccionados por la originalidad de sus tapas, la elaboración y el tratamiento de los productos autóctonos de cada zona.

Entre el 1 y 10 de abril, la localidad gerundense ofrecerá a los vecinos y turistas un recorrido gastronómico para conocer las tapas y sus especialidades más afamadas. Un total de 25 establecimientos se adhieren a la I Ruta de las Tapas de Roses. Este itinerario culinario, que se ha dado a conocer esta mañana en una rueda de prensa, pondrá de manifiesto toda la riqueza gastronómica y la producción enológica de la DO Empordà.

En diciembre de 1976 tuvo lugar una iniciativa pionera que marcaría el acontecer del hecho gastronómico y que sentó las bases del Movimiento de la Nueva Cocina Española, la I Mesa Redonda sobre Gastronomía, convocada por la revista Club de Gourmets. Una reunión que congregó a profesionales del panorama nacional Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Néstor Luján, entre otros, grandes representantes de la cocina francesa como Paul Bocuse y Raymond Oliver, y aficionados de la buena mesa, con el objetivo de debatir sobre la situación de la cocina española.  

La Ministra de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) y Presidenta del Consejo Directivo de PROMPERÚ, Magali Silva Verde-Álvarez, anunció que todas las personas que deseen participar en el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se celebrará en Lima entre el 27 y 29 de abril próximo tendrá acceso libre, previa inscripción por vía electrónica, para participar en las conferencias y actividades paralelas que se efectuarán con el fin de promover la discusión y el rol que juega la gastronomía como un eje articulador del turismo.

Madrid reúne los mejores productos gallegos artesanales en un único encuentro para restauradores y hosteleros.

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, cerró sus puertas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), con 8.700 visitantes profesionales, que han accedido así a una amplia y variada oferta de equipamiento, productos y servicios a través de más de 200 empresas especializadas. En su primera edición anual, ha supuesto un crecimiento de alrededor del diez por ciento con respecto a las cifras de la pasada edición, en sintonía con el aumento del número de expositores. Durante la última jornada del salón se ha celebrado la final del II Concurso Provincial Joven Chef Sabor a Málaga, cuyo premio ha recaído en dos alumnas de la Escuela de Hostelería ‘La Cónsula’

Coincidiendo con la época de matanza, Carrasco vuelve a poner en marcha sus jornadas del ibérico fresco. Una iniciativa a través de la que la empresa salmantina pone a disposición de algunos de los mejores restaurantes del país la carne fresca de sus cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Así, tras el éxito de sus pasadas ediciones, los mejores chefs de Madrid, Guipúzcoa y Vizcaya vuelven a tener la oportunidad de desarrollar platos únicos tomando como inspiración esta excelsa materia prima que ahora se encuentra en su mejor momento de consumo. Creaciones fugaces que estarán disponibles en el fuera de carta y de las que el público podrá disfrutar sólo durante cuatro semanas.

Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón, será galardonado en la nueva Cantina Antinori de Florencia con el Premio especial en memoria de Marco Mugelli y Massimo Pasquini, pioneros en la investigación científica del aceite de oliva virgen extra, por su trayectoria en la mejora de la calidad gastronómica, dietética y cosmética de los aceites de oliva virgen extra, así como su difusión internacional a través de conferencias  y artículos, resumidos en su obra El Gran Libro del Aceite de Oliva, Una Historia Milenaria, editada en Italia por Mondadori y publicada con el título Oleum en España (Editorial Grijalbo) y Alemania (Editorial Hoffman & Campe).

El brandy Solera Gran Reserva de Bodegas Rey Fernando de Castilla ha sido galardonado como el Mejor Destilado del año 2015 durante la 15ª edición del Encuentro Verema, celebrado el pasado fin de semana en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia. Considerado como el mejor brandy de España, se ha impuesto a famosos competidores, o incluso a ginebras o whiskies, por votación popular de los usuarios del prestigioso Verema.com, uno de los mayores portales del mundo de aficionados al vino y los destilados.

El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), que acogerá H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo entre el 6 y el 8 de marzo, será también escenario del VII Concurso Profesional de Coctelería ‘Premios H&T 2016’, dirigido a jóvenes barman y a alumnos de escuelas de hostelería.

Mención de Honor en los XIII Premios Gastronómicos Metrópoli. Destaca su carta de generosos de Jerez y cervezas artesanas. Cocina gallega de aldea: pulpo, empanada, tortilla lacón con grelos... O Pazo de Lugo de Lavapiés ha obtenido la Mención de Honor como Mejor Bar de Tapas o Enoteca en los XIII Premios Gastronómicos ‘La Luna de Metrópoli’.

210 vinos de 24 varietales distintos se cataron en la final, 50 medallas de Oro y 13 Gran Oro. Sin duda una excelente muestra de la plurivariedad de vinos que enriquece nuestro país. MONO VINO pretende poner en valor, la diversidad y riqueza del viñedo español. Dar a conocer los vinos por las uvas con que se elaboran, tal y como se conocen los vinos en todo el mundo.