El ceviche peruano celebra su día cada 28 de junio. Descubrimos su historia, la receta clásica y el error más frecuente al prepararlo: creer que el limón cocina y protege completamente el pescado.
Cuando llega el calor, las ensaladas se convierten en las grandes aliadas de la mesa. Estas tres recetas clásicas combinan frescura, sencillez y sabor para los días más calurosos del verano.
El bikini o sándwich mixto es uno de los bocadillos más populares de España. Descubre su curiosa historia, el origen de su nombre, qué queso utilizar y la receta perfecta para prepararlo en casa.
El Corpus Christi también se celebra en la mesa. Descubre los platos, dulces y recetas tradicionales que forman parte de esta festividad en distintas regiones de España.
Los suspiros de monja forman parte de la tradición repostera de los conventos españoles. Repasamos su historia y compartimos la receta tradicional para prepararlos en casa.
Guía práctica para elegir la mejor patata según la receta: freír, tortilla, cocer, ensaladilla, horno o puré.
Una bolsa de patatas fritas puede convertirse en un picoteo gourmet con mejillones, burrata, sobrasada, kimchi o foie.
Los caracoles acompañan al ser humano desde el Paleolítico. Así ha evolucionado uno de los platos más antiguos de la gastronomía mediterránea, con receta incluida.
Descubre cómo reinventar las clásicas fresas con nata con recetas originales: mousse, espuma, mascarpone, helado y combinaciones sorprendentes llenas de sabor.
El té sale de la taza y gana terreno en la cocina como ingrediente aromático para postres, salsas, platos salados, coctelería y recetas creativas.
La quiche lorraine original poco tiene que ver con muchas de sus versiones actuales. Repasamos su historia, su auténtica receta tradicional y cómo prepararla paso a paso.
En el día del hummus te enseñamos una receta de hummus casero fácil y cremoso con garbanzos, perfecta para el picoteo, el aperitivo y acompañar platos saludables.
Concentrarse para los exámenes de mayo suele ser tarea difícil para los estudiantes. Descubre tres recetas fáciles para concentrarte con una mayor facilidad y que las notas no acaben en tragedia.
El nuevo disco de Quevedo pone en tendencia “baifo”, una palabra con siglos de historia en Canarias ligada a una de sus recetas más tradicionales.
El Madrid Open también se bebe con un cóctel inspirado en la tierra batida que redefine el tardeo y lleva la coctelería a la pista de tenis
Los callos a la madrileña son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Este guiso de casquería, elaborado con callos, chorizo y morcilla, destaca por su sabor intenso y textura melosa. Aprende a prepararlos paso a paso.
