República Dominicana

ADG entrega reconocimiento a Sigfrido Pared por sus aportes a esa institución

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) reconoció al Almirante Sigfrido Pared Pérez (R) por sus invaluables y continuos aportes a la institución en la proyección y posicionamiento local e internacional de la gastronomía dominicana, así como por su gestión cómo enlace con las instituciones públicas vinculadas, especialmente en el ámbito Turístico y Cultural del país en los últimos 5 años.

Primera Guía Gastronómica Dominicana ya está en circulación

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) ha puesto en circulación la Primera Guía Gastronómica Dominicana, la cual tiene como finalidad mostrar las bondades culturales y productivas en torno a la gastronomía del país.

Andoni Luis Aduriz protagonizará la nueva edición de "Hablemos de Gastronomía"

El reconocido chef español Adoni Luis Aduriz (2 estrellas Michelin) impartirá la conferencia "Entornos Creativos en la Frontera" el próximo lunes 10 de febrero a las 5:00 pm. en el Salón C del Centro de Convenciones, en República Dominicana.

La gastronomía dominicana y el merengue

En el contexto de la relación analógica entre la gastronomía dominicana y el merengue, ambos aportan el "sabor" nuestro y son parte integral de nuestra cultura. La cocina criolla dominicana, que es la que aporta los sabores que nos caracterizan, debe evolucionar como lo hizo el merengue, para lograr su ideal posicionamiento internacional; este es el gran reto que tienen los cocineros dominicanos para el 2020 y en lo adelante.

Día Nacional de la Gastronomía Dominicana

¿Por qué se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana?

El segundo domingo del mes de diciembre se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana. La fecha fue instaurada en 2018 mediante la aprobación de la Ley 20-18, por la Cámara de Diputados del país caribeño, la cual, a su vez, establece a la gastronomía nacional como Patrimonio Cultural e Inmaterial de República Dominicana

Anuncian Jornadas gastronómicas Samaná Exqusisita

Las jornadas gastronómicas Samaná Exqusisita se celebrarán del 6 al 21 de septiembre, una oportunidad inigualable para conocer las bondades culinarias de este destino dominicano.

Martín Berasategui recibe reconocimiento de la ADG

Martín Berasategui, reconocido cocinero español que cuenta con diez estrellas Michelin, recibió este este 15 de julio, en el marco del evento "Hablemos de Gastronomía", un reconocimiento de la Academia Dominicana de Gastronomía, por "su contribución a la gastronomía mundial y por su apuesta a la República Dominicana con varios restaurantes en el país que llevan su marca desde hace varios años".

ADG reconocerá a Martín Berasategui por su apuesta a la República Dominicana

Martín Berasategui (10 estrellas Michelin) recibirá un reconocimiento por parte de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en el marco de la participación del reconocido chef español en el evento "Hablemos de Gastronomía", este 15 de julio.

10 mejores restaurantes de santo domingo-La Cassina

¿Qué tienen de especial los 10 mejores restaurantes de Santo Domingo?

Recientemente la Academia Dominicana de Gastronomía eligió a los diez mejores restaurantes de Santo Domingo, un selecto listado en el que aparecen sitios con un probado prestigio, por su formidable oferta culinaria. Hoy te proponemos conocerlos...

Promueven a República Dominicana como destino gastronómico

La Oficina de Promoción Turística (OPT) para España y Portugal del Ministerio de Turismo de República Dominicana, realizó un "Press Trip Gastronómico" con periodistas especializados del área para el mercado europeo, con la finalidad de familiarizar, explorar y promover República Dominicana como un lugar de turismo gastronómico a nivel internacional.

Luis Ros-presidente-de-la-academia-dominicana-de-gastronomia

Luis Ros: "Los restaurantes son templos que sirven de vitrina"

A propósito del anuncio de los 10 mejores restaurantes de Santo Domingo, Excelencias Gourmet dialogó con Luis Ros, uno de los principales artífices de "poner el sabor dominicano en boca de todos".

Expo Gastronomica-Taste-Santo-Domingo-2019

Expo Gastronómica 2019 abre sus puertas en el marco de Taste Santo Domingo

La Expo Gastronómica 2019 se realiza del 15 al 16 de Mayo del 2019 en el Salón Anacaona del hotel Jaragua como parte de la Décima Edición de Taste Santo Domingo, la principal plataforma gastronómica de la capital dominicana.

La primera Ruta de Tapas en República Dominicana se realiza en Taste Santo Domingo 2019

La participación de las famosas chefs Paulina Abascal y Leonor Espinosa, junto a la primera Ruta de Tapas de República Dominicana y el Gastro Festival figuran entre los atractivos de la Décima Edición del Festival Gastronómico Taste Santo Domingo que se realiza del 10 al 19 de Mayo en la capital dominicana.

María Marte: "La cocina no deja de ser un arte"

María Marte es la única cocinera de la República Dominicana con dos estrellas Michelin, una de las mujeres con un conocimiento de la gastronomía adquirido con el sudor de su frente, como dicen en nuestra tierra, y con un prestigio ganado con su trabajo constante. Con ella, premio Excelencias Gourmet 2015 conversamos.

El Chef Miguel "Cocay" Roques cumple 10 años en Punta Cana

En una exitosa y prolífica trayectoria que inició con su primera cocina en un modesto local de Puntacana Village, el reconocido chef Miguel Roques, o mejor conocido por "Cocay" su apodo familiar, celebra 10 años de haberse establecido junto a su concepto gastronómico, "Acentos Bistro" en Punta Cana, República Dominicano.

Capital de la Cultura Gastronomica del Caribe-2019-santo-domingo

ADG invita a trabajar para que el sabor dominicano esté en boca de todos

La ciudad de Santo Domingo, República Dominicana ha sido elegido por segundo año consecutivo por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe. Recientemente el Sr. Luis Ros, presidente de la ADG realizó una invitación a "trabajar juntos para lograr que el sabor dominicano esté en boca de todos".

MasterChef RD: La gastronomía dominicana conquista el mundo

Desde el pasado mes de agosto, República Dominicana vive una "fiebre culinaria", cuando miles de cocineros amateurs de todo el país, se dieron cita en el casting del primer capítulo del Reality Show MasterChef RD.

Cierra SDQ Gastronómico con broche de oro

El SDQ Gastronómico, cuya finalidad es enaltecer la gastronomía dominicana, llegó a su fin con la realización de The Awards. El evento, realizado gracias al apoyo de AMEX y Banco del Progreso, se llevó a cabo en el Hotel Real Intercontinental, lugar que fungió como escenario para clausurar con broche de oro esta edición 2018.

Restaurant Week. Una perspectiva académica

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) tuvo la honrosa tarea de visitar los 50 restaurantes participantes en el Restaurant Week con el objetivo evaluar y calificar su oferta de ocasión y, entre ellos, elegir los primeros lugares basado en nuestros criterios de evaluación.

SDQ Gastronomico-Restaurant-week-gastronomia-dominicana

Restaurant Week, un acercamiento a la gastronomía dominicana

La segunda edición de SDQ Gastronómico tiene lugar deste el 26 de junio y hasta el 11 de julio en Santo Domingo, República Domincana, organizados Asociación Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES) y la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES).