Helados

Helados, todos tenemos una opinión al respeto. Por ello cuando se tiene la oportunidad de interactuar de cerca con uno de sus más innovadores adalides, todos quieren asistir, aprender, maravillarse. La primera jornada del IX Seminario Internacional Excelencias Gourmet dio espacio al encuentro con del doble campeón mundial de heladería Jordi Guillem y su partner para esta ocasión especial, Pere Castells.

Durante el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, del 25 al 27 de septiembre en La Habana, los asistentes al evento podrán disfrutar de un showcooking de helados con ingredientes de ida y vuelta, protagonizado por Jordi Guillem. Una experiencia que, conociendo su inventiva, seguramente sorprenderá tanto como el mundo dulce que ha erigido en el corazón de Madrid.

Tomar un helado es una de las opciones mas ecurrentes para combatir las altas temperaturas y el calor que predominan durante el verano. En los últimos años el universo de la heladería ha crecido de manera exponencial no sólo en cantidad sino en la variedad de sabores que se pueden encontrar. La innovaciones no dejan de sucederse como por ejemplo este nuevo helado con sabor a "Cheetos" que se ha convertido en sorpresa y predilección para muchos.

Fueron identificadores de clases sociales, indicadores de sibaritismo y de poder adquisitivo, son un lujo al alcance de cualquiera y una excelente forma de terminar una opípara comida. Sin embargo, pese a la idoneidad del clima su consumo en España es escaso.

Dabiz Muñoz, chef madrileño con tres Estrellas Michelin presentó en Madrid #MagnumbyXO un refrescante helado surgido de la colaboración con la multinacional que le ha dado la oportunidad de plasmar su creatividad en un clásico de la marca.