gastronomía
Abr 20, 2022
A priori, se puede pensar que los gases, por lo general, son tóxicos y perjudiciales para la salud. El monóxido de carbono, el dióxido de azufre o el óxido nitroso, por ejemplo, son solo algunos...
Abr 19, 2022
Cuando nos refiramos a las mezclas con frutas en la elaboración de cocteles en el bar, tenemos que tener presente que son elaboraciones con frutas naturales, zumos, jugos o néctar de estas, aunque no...
Abr 18, 2022
La alcachofa es una hortaliza rica en sustancias activas muy beneficiosas para tu organismo que no puede faltar en la dieta.
Esta es una hortaliza que procede de Egipto y se distribuyó por todo el...
Abr 18, 2022
A veces se expresan términos relacionados con el vino que no son exactos. Aparecen en etiquetas, artículos de internet, comentarios radiales o televisivos, e incluso en boca de novatos personajes...
Abr 15, 2022
He tenido la suerte de conocer y, en cierta medida, convivir con Diego Cabrera desde hace ya muchos años. Quizá por eso, me encanta que en su nuevo libro, "Gurú. Manual (multisensorial) de coctelería...
Abr 14, 2022
Cocina bien elaborada por su chef y propietario Anselmo Baos, donde sostiene su peso restaurador en la carne de vaca madurada, el solomillo de cerdo, el bacalao gratinado, el 'colund' de chocolate, y...
Abr 13, 2022
En la última semana de Cuaresma llega la esperada Semana Santa y con ella, sus múltiples tradiciones en los diferentes países que la celebran. Para los amantes de la repostería, estas festividades...
Abr 12, 2022
Food 4 Future - Expo Foodtech, el principal evento de innovación para los profesionales de toda la cadena de valor alimentaria, y EIT Food, la mayor comunidad de innovación alimentaria del mundo que...