Para adentrarnos en el rico universo de la Identidad Dominicana el próximo 26 de noviembre de 06:00 a 08:30 PM (hora de República Dominicana) se desarrollará el II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana.
El evento que se emitirá en la Plataforma Google Meet y Redifusión en YouTube está organizado por el Grupo de Investigación "Enseñanza de la Identidad del Pueblo Dominicano" adscrito al Instituto Superior de Formación Docente Salomé Ureña (ISFODOSU) y con la colaboración del Grupo Excelencias y en particular de Excelencias Gourmet.
En este trabajo ya habíamos adelantado algunos prestigiosos académicos e investigadores que participarán. A continuación presentaremos el resto de los expertos que intervendrán, así como los tópicos fundamentales que abordarán en sus ponencias.
La importancia del Casabe para la región
Al análisis de la importancia del Casabe como un elemento de la dieta tradicional de América y sus grandes aportes a la Gastronomía del Continente nos convida el Ldo. George Ripley, Responsable del Departamento de Patrimonio Cultural Inmaterial de la República Dominicana, con su ponencia "El Casabe como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial y la Identidad del Pueblo Dominicano y su integración en los Planes de Estudios Dominicanos". El proceso de inclusión del llamado "pan de los indios" como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y su imbricación como un elemento más dentro de la Identidad Cultural y Gastronómica del Pueblo Dominicano, será otra de las aristas en las que ahondará este gran artista e incansable promotor cultural.
Ripley, Licenciado en Artes Plásticas, con estudios de especialización desarrollados en Italia, ha sido profesor universitario, cuenta con varios libros y ha desarrollado diversas conferencias y ponencias sobre cuestiones de la identidad del pueblo dominicano, de su folclore, sus tradiciones y su cultura, ahondando en los elementos y los aportes sincréticos de las culturas de origen africano y ancestral. Ha participado en el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2019 y en el Seminario Excelencias en Casa.
Tabaco y Azúcar en la conformación social y cultural dominicana
Otro de los reconocidos investigadores y académicos que participarán es Fernando Ferrán, Doctor en filosofía profesor y Coordinador de Centros Académicos de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra PUCMM. A su vez, es autor de varios libros y artículos sobre la identidad dominicana, siendo uno de los más recientes el titulado "Los Herederos, ADN cultural del dominicano" (2019),
En esta oportunidad intervendrá con la ponencia "Contrapunteo del Tabaco y el Azúcar en la conformación social y cultural dominicana" en la cual expondrá, con todo lujo de detalle, la realidad de la producción y comercio de estos relevantes productos como parte del sistema productivo dominicano y su importancia dentro de la Sociedad Dominicana y de la Construcción de su Identidad.
Cultura Popular y la Gastronomía en la Provincia de Peravia
Peravia es una de las 32 provincias que componen República Dominicana. Sobre las particularidades de su Cultura Popular y Gastronómica y los grandes aportes a la identidad nacional dominicana de los elementos que singularizan este territorio ahondará Lda. Julia Castillo, escritora, poetisa y Directora del Centro Cultural Perelló en la ponencia "“La Cultura Popular y la Gastronomía en la Provincia de Peravia".
