Entrevistas
Abr 05, 2018
Giovanna Huyke es una de las chefs puertoriqueñas que se encuentra presente en Saborea Puerto Rico con la que Excelencias tuvo la oportunidad de conversar sobre el evento y sus nuevos proyectos...
Abr 05, 2018
En el marco de Saborea Puerto Rico 2018 Excelencias tuvo el placer de conversar con Clarisa Jiménez, presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés...
Abr 03, 2018
Michael Ellis, director internacional de la guía Michelin, en estrevista se confiesa un enamorado de la cocina española que descubrió cuando siendo estudiante vivió durante un tiempo en Salamanca....
Mar 26, 2018
Albert Adrià (1969), chef de alta gastronomía y empresario de vanguardia, confiesa que el miedo y fracaso son los dos motores de su vida, los que le hacen crecer. A Adrià le preocupa de manera...
Mar 23, 2018
Santiago Botas es un especialista en la promoción internacional del aceite de oliva y de otros alimentos de calidad. Como consultor ha trabajado para la Unión Europea y otros organismos y empresas de...
Mar 06, 2018
El cocinero peruano Gastón Acurio, creador de una serie de restaurantes que posicionaron a la gastronomía de su país como una de las más innovadoras de las últimas décadas, acaba de lanzar el libro...
Feb 27, 2018
Como en un maridaje de excelencia, la Habanosommelier Mabel Durán ha sabido integrar en su desempeño tres ingredientes vitales: pasión, talento y deseos de aprender. Ya sea ante el jurado de un...
Feb 24, 2018
Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service de Barcelona prepara su edición más importante con el objetivo de llegar a los 150.000 visitantes, de los que estiman...