Gastronomía mediterránea

Valencia se corona con Gastrónoma 2025: la feria que redefine la gastronomía mediterránea

Gastrónoma 2025 cierra con récord de visitantes y expositores, reafirmando a Valencia como capital de la gastronomía mediterránea. Tres días de innovación, formación, catas y talento en una edición que celebró diez años de historia y éxito sectorial.

Tribeca celebra 50 años con un concurso de arte urbano

Tribeca Alicante celebra su 50 aniversario con un concurso de arte urbano patrocinado por Coca-Cola. El icónico restaurante del Grupo María José San Román invita a artistas locales a plasmar “El alma del muro” y convertir sus paredes en lienzos vivos que celebran medio siglo de sabor y creatividad.

El mosquito de mar: el aperitivo más raro (y delicioso) que se pesca en el Mediterráneo

El mosquito de mar, un pequeño crustáceo del Mediterráneo, conquista a los chefs por su sabor intenso y textura crujiente. Antes desconocido, ahora es el aperitivo más curioso del mar: natural, sostenible y sorprendentemente delicioso.

El chef Luigi Pomata y su tesoro: latas de atún rojo maduradas durante 32 años

El chef Luigi Pomata, conocido como el “maestro del atún rojo” en Cerdeña, sorprende con su propuesta en Cagliari y con latas maduradas de 32 años. Su vínculo con la almadraba de Carloforte y su visión enogastronómica lo convierten en referente de la cocina mediterránea.

Restaurante Marius, gastronomía con estilo mediterráneo en la Gare de Lyon de París

Descubre Marius, el restaurante en la Gare de Lyon fruto de la colaboración entre SSP Francia y el chef Yoni Saada. Cocina mediterránea moderna, brunch, vinos selectos y platos de temporada en un entorno elegante.

Oriol Lage y Eva Hausman presentan Sabores del Mundo: un viaje gastronómico a través de la Biodiversidad y Despensa Mediterránea en HIP 2024

El proyecto nace de que llevamos por experiencia muchos años investigando y tratando con quinta gama, en tanto reconocemos sus potencialidades como facilitador para las cocinas profesionales, en ahorro de tiempo, de energía. Desgraciadamente, cada vez hay menos personal especializado y hay que buscar soluciones para las cocinas profesionales pero que estén a un nivel de calidad alto.

Del 29 de septiembre al 2 de octubre, se desarrolla la V Edición de Alicante Gastronómica

Foto tomada de @alicantegastronomica Del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2023 se celebra ALICANTE GASTRONÓMICA,  V ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO, toda una oferta expositora de productos de la provincia. Congreso gastronómico, talleres, showcooking, concursos, catas y venta de productos se darán cita en IFA - Fira Alacant. 

Maison Bréguet, el encanto y el arte de la hotelería reina en todos sus rincones

La gastronomía del hotel de París es creativa, ingeniosa y mediterránea, con toques de genialidad.

Restaurante El Visco: un referente de sostenibilidad en la gastronomía

Ubicado en Fuentespalda (Teruel), en la bella comarca del Matarranya, el hotel-restaurante Relais & Châteaux La Torre del Visco se confirma como una de las direcciones gastronómicas más relevantes del país y un referente en cuanto a sostenibilidad en el campo gastronómico con la obtención de su primera estrella Verde Michelin, en la pasada gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2023, que tuvo lugar en Toledo.

Una mesa de 500 metros frente al mar: la propuesta de D*na Festival Dénia 2022

“El D*NA Festival Dénia vuelve a poner sobre la mesa todo lo que nos une para que lo compartamos, lo disfrutemos y lo vivamos juntos en el lugar donde empezó todo: volvemos a la Marineta Cassiana”. Así invitan desde el sitio web del evento a participar en la quinta edición de este festival que se desarrollará los días 1 y 2 de octubre, en la localidad alicantina de Dénia.

Celestyal Cruises prepara una nueva experiencia gastronómica a bordo

Celestyal Cruises, el principal operador de cruceros de origen griego con cruceros por las islas griegas y el Mediterráneo Oriental, se complace en anunciar la introducción de un nuevo menú griego exclusivo y una experiencia gastronómica a bordo, en colaboración con Diane Kochilas, una de las principales expertas en cocina griega y mediterránea del mundo.

El aceite de oliva en la Nueva Gastronomía

El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos fundamentales que existen a nivel mundial pero, de una manera muy destacada, en España y en los países iberoamericanos. La Nueva Gastronomía tiene que ser no solo satisfactoria, sino también, y sobre todo, saludable, solidaria y sostenible. El aceite de oliva cumple exactamente con las cuatro exigencias de la gastronomía del siglo XXI.

Espeto protagoniza un sello que emite Correos

Al espeto está dedicado un nuevo sello que emite Correos dentro de la serie anual de Euromed Postal, en la que se elige un tema y todos los países miembros de esta organización presentan sus diseños de forma libre, según han informado en un comunicado.