Si bien el juego Wordle, Ucrania, Rafael Nadal, Tamara Falcó, cambio climático o viruela del mono fueron tendencias en la búsqueda de Google entre los españoles en 2022, nos preguntamos ¿cuáles fueron las recetas más googleadas en España?
Con esta afirmación tan rotunda es como refleja el bartender barcelonés su deseo de hacer llegar la coctelería a todo tipo de públicos. Y esto es realmente destacable viniendo de uno de los mixólogos más importantes de nuestro país. Tras varios años, primero como head bartender del 41º de Albert Adrià y, posteriormente, como bar manager del grupo elBarri, perteneciente a los hermanos Adrià y los hermanos Iglesias, Marc Álvarez decidió liderar su propio proyecto, el Drink’s Atelier, un proyecto de asesoría en mixología. Y como dicen que la unión hace la fuerza, decidió emprender hace poco más de un año su proyecto más ambicioso, de la mano de otra estrella del sector como Simone Caporale: la coctelería Sips. Poco más de un año les ha bastado para convertirla en una de las mejores del mundo (3ª según la prestigiosa lista The World's Best Bar en este 2022). Charlamos con él acerca de este joven proyecto y de su trayectoria en el mundo de la coctelería.
Varias han sido las pistas que el comité organizador de Mediterránea Gastrónoma ha ido compartiendo de manera que ha crecido la expectativa ante la nueva edición del evento, que será inaugurada este domingo 13 de noviembre.
El I Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven Alimentos de España se ha concedido a María Maceiras, marinera de tan solo 22 años que faena con su barco en Muro (A Coruña)
Lo ha conseguido en menos de once meses, aunque detrás de esta nominación hay años de formación, trabajo duro y decisiones valientes. Juan Monteagudo, chef y propietario de Ababol (Albacete) ha sido nominado como candidato al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión Alimentos de España 2023.
Con un acercamiento a lo mejor de la cocina española, se desarrolla en Lugano (Suiza), desde el pasado 26 de septiembre, el San Pellegrino Sapori Ticino, con el título: “España Ahora!”.
Un nuevo suceso ha sacudido el mundo de la gastronomía en España, esta vez se trata del robo de 132 botellas de vino del restaurante madrileño Coque. Las mismas están valoradas en 200.00 euros.
A partir del próximo 4 de noviembre se podrá comprar la 38 edición de la Guía Vinos Gourmets, la única en el mercado que cata a ciegas y que además ofrece descuentos exclusivos a sus lectores.
Aunque ya no es como antes, todavía las diferentes estaciones del año permiten singularizar la oferta gastronómica de alguna manera (al igual que las pasarelas de moda se hacen de primavera/verano y de otoño/invierno). Como es lógico, la naturaleza no ofrece los mismos elementos en la temporada de primavera que en invierno, en otoño o en verano.
Una nueva edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2023 se encuentra disponible en las librerías españolas desde este jueves 20 de octubre. El volumen incluye más de 9.900 vinos catados, puntuados y agrupados por zonas de producción, los vinos con la mejor relación calidad-precio, los nominados a vinos revelación del año, los vinos del Podio y los vinos ecológicos.
En un contexto en el que la gastronomía está en constante evolución, adaptándose a los nuevos estilos y exigencias de los consumidores y donde la mezcla de culturas da lugar a nuevos estilos gastronómicos, cada vez son más los comensales que tienen una mayor motivación por experimentar nuevos conceptos y sabores.
Este sábado 22 de octubre, a las 13.30h (12.30h en Canarias), llega la sexta edición del Día Movimiento Vino D.O. Y lo hace con la mayor participación: 36 denominaciones de origen de vino de España, de 15 Comunidades Autónomas, organizan un brindis colectivo y simultáneo en lugares emblemáticos de sus respectivos territorios para acercar el concepto D.O. al consumidor, destacar los valores que hay detrás del vino con denominación de origen y divulgar por qué las DDOO se consideran herramientas de sostenibilidad en sus territorios.
Desde este 13 de octubre, y hasta el próximo día 23, se celebrará Gijón de Sidra, en el que participarán algunos de los mejores llagares de Asturias y destacadas sidrerías ofreciendo sus mejores propuestas gastronómicas en formato cazuela acompañadas por las mejores DOP sidra de Asturias.
DYC, whisky elaborado 100% en España, llevó a cabo en el Teatro Real una subasta donde se pujó por el decantador Nº 1 de la exclusiva edición DYC 20 Grandes Maestros, que alcanzó un valor de 10.500 euros.
Próximamente Peñín abrirá las puertas del Salón de los Mejores Vinos de España, encuentro que llegará en su vigésimo segunda edición, convertido en el evento clave del sector, dirigido en exclusiva a los profesionales del mismo, prensa y prescriptores, que ya pueden solicitar sus acreditaciones.
Con el otoño llega una nueva edición de Soletes, esos lugares apetecibles donde tomar algo o comer a un precio asequible, los que recomendarías a un amigo. En esta quinta edición, la calificación de Guía Repsol se centra en establecimientos que podemos encontrar fuera del centro de las ciudades.
