Noticias

Dani García, el único nuevo tres estrellas de la guía Michelin 2019

El chef malagueño Dani García (Marbella, 1975), que dirige el restaurante homónimo en el hotel Puente Romano de Marbella es el único nuevo tres estrellas de la Guía Michelin 2019 para España y Portugal. El establecimiento del chef se convierte en el segundo restaurante tres estrellas de Andalucía lugo de que Aponiente de Ángel León llegará a lo más alto de las calificaciones en 2018.

Transformacion digital en el sector de la restauracion-restaurantes inteligentes

Transformación digital en el sector de la restauración al descubierto

El "Estudio Digitalización Sector Restauración. Percepciones y actitudes ante la transformación digital. Agenda de Innovación e Inversión 2018", elaborado por el Basque Culinary Center y TechFood Consult, destaca que un 83% de los participantes considera la tecnología importante para su negocio.

Concurso Cocinero y Camarero del Año. Novedades de la primera semifinal

Ocho cocineros y cinco camareros de Aragón, Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Cataluña, competirán el próximo miércoles 28 de noviembre, en Barcelona, en la primera semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año, respectivamente.

Illy España y Portugal presenta el libro El sueño del café

Este 16 de noviembre se presentó en Madrid el libro El sueño del café, en el que Andrea Illy (actual directo de la compañía que lleva su apellido, illycaffè) plasma el viaje de su familia y de la compañía a través de la historia para llegar a cumplir el sueño de su nonno Francesco, fundador de la casa: ofrecer al mundo el mejor café.

Presentan Revistas Excelencias en La Habana

La revista Excelencias Gourmet no. 64 fue presentada este 14 de noviembre junto a sus homólogas Arte por Excelencias, Excelencias Turísticas del Caribe y las Américas y Excelencias del Motor, en el Jazz Café de Galerías Paseo, en El Vedado habanero.

Celebran la gastronomía belga en La Habana

Una singular velada gastronómica tuvo lugar este miércoles 14 de noviembre en la residencia de la señora Marieke Anaf, primera secretaria de la embajada del Reino de Bélgica en Cuba, quien gustosa convirtió su apartamento en el piso 28 del edificio Someillán, frente al Malecón habanero, en una auténtica sala de catas y degustaciones de productos bruselenses.

XIV Jornadas Gastronómicas del Txuletón ponen en valor la cultura de la parrilla vasca

Las XIV Jornadas Gastronómicas del Txuletón se celebraron este 13 de noviembre en Madrid. Allí se puso en valor la tradición de la parrilla en el País Vasco, que se caracteriza por un cuidado tanto de la técnica como de la materia prima empleadas.

Festival Internacional Culinario-gastronomia-cubana

VII Festival Internacional Culinario estará dedicado al 500 Aniversario de La Habana

El VII Festival Internacional Culinario a celebrarse del 14 al 18 de octubre de 2019 en La Habana estará dedicado al 500 aniversario de la fundación de la capital de todos los cubanos. Al evento han sido convocados no solo especialistas de la cocina cubana y foránea, sino representantes de todas las ramas del saber vinculadas a esa actividad gastronómica.

Grupo Gourmets presenta sus nuevas ediciones del Salón de Gourmets y de la Guía de Vinos Gourmets

Se presentó este 13 de noviembre en Madrid, en el Hotel Wellington, el 33º Salón de Gourmets y la 34ª edición de la Guía de Vinos Gourmets (GVG).

Celebran Seminario Bayamo Gourmet 2018

El Seminario Bayamo Gourmet se celebró del 8 al 10 de noviembre en ese territorio de la provincia Granma. Convocado por la Asociacion Culinaria de provincial, el Sectorial Provincial de Cultura, el Centro Cultural Café Ventanas, Ventana Sur, Visual Gourmet, Infotur, la oficina de Patrimonio de Granma y la Asociación de Cantineros de Bayamo, el evento se desarrolló con el objetivo de posicionar a Bayamo como ciudad gastronómica de Cuba.

Alimentos de España y la gastronomía generan grandes sinergias

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido este miércoles 6 de noviembre con representantes del sector de la gastronomía española, en el marco de los actos organizados para conmemorar el 40 aniversario de la Constitución Española.

Gastrocult Cuba 2019, un viaje a la gastronomía y cultura cubana

Gastrocult Cuba 2019 se realizará del 8 al 10 de enero en La Habana, una propuesta que Paradiso, agencia de turismo cultural perteneciente al holding cubano Artex S.A, dirigida a los amantes del arte culinario y de la cultura cubana, en general.

Mejores Arroces-2018-Catalina-Pons-Ganadora

Arroz Carbonero, el mejor de España en 2018

La cocinera Catalina Pons del restaurante Els fogons de Plaça, en Bunyola (Mallorca), ha ganado con su Arroz carbonero, el premio en la segunda edición del concurso Mejores Arroces de España 2018 que se ha celebrado en León, Capital Española de la Gastronomía 2018, coincidiendo con el Día Mundial del Arroz.

Maido se mantiene en la cima de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2018 se ha dado a conover este 30 de octubre en una gala realizada en el centro de eventos Ágora en Bogotá, Colombia. Por segundo año consecutivo, el restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, fue elegido como el mejor de la región.

ElTenedor Restaurant Week celebra su quinta edición

ElTenedor Restaurant Week celebra su quinta edición y segunda en 2018 entre el 25 de octubre y el 18 de noviembre, con una participación récord de casi 500 restaurantes en seis ciudades españolas: Barcelona, Madrid, Valencia, Málaga, Sevilla y Palma de Mallorca.

BOJ, más de tres décadas de éxito en Cuba

Una empresa que llega a Cuba cada año, para mostrar lo mejor de sus producciones y para sobrepasar siempre las expectativas. Un impulso a la gastronomía con guiños de diseños y sabores.

RAG concede los Premios Memoriales de Gastronomía 2017

La entrega de los Premios Memoriales de Gastronomía 2017 se realizó este 25 de octubre en una gala celebrada en el Hotel Orfila de Madrid. El cocinero de origen italiano afincado en Madrid Andrea Tumbarello, el restaurante Tickets (Barcelona), el cocinero catalán Nandu Jubany y la editorial Almuzara son algunos de los ganadores.

Ganadores de los XII Premios Nacionales de Hostelería

Los Premios Nacionales de Hostelería 2018, se han dado ha conocer este 25 de octubre tras culminar el proceso de revisión de la propuestas presentadas a la convocatoria lanzada el pasado mes de septiembre por la Federación Española de Hostelería (FEHR).

"Castelló Gastronómico", la nueva marca de Castellón para potenciar su oferta culinaria

El Patronato de Turismo de Castellón presentó en Madrid "Castelló Gastronómico", la nueva marca paraguas para la gastronomía castellonense.

Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba realiza su V Convención Nacional

La V Convención Nacional de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) sesionó desde el 18 de octubre y hasta el 19 en el balneario de Bacuranao, en las playas del este de La Habana. La cita permitió mostrar lo que se hace en Cuba en materia gastronómica, así como difundir este enriquecido arte de influencias indígena, española, africana, china, por solo enumerar algunas.