Cuba es un país seguro, con mucha gente preparada, con ganas de trabajar y aprender y sus instituciones cumplen los compromisos adquiridos con sus socios inversionistas extranjeros. Así lo ratificó Pavol Kožík, director general y propietario del Grupo Empresarial eslovaco Proxenta, que acaba de firmar con la Corporación Alimentaria, S.A. (Coralsa), la constitución de una empresa mixta (Proxcor, S.A.)
El primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable se celebrará en el gran mercado argentino del 6 al 9 de julio en La Rural, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
ADN Local es la iniciativa que ha lanzado Makro con el objetivo de ofrecer productos de proximidad, apostando por pequeños y medianos proveedores locales. Ello se enmarca dentro de la estrategia de la compañía por garantizar una gastronomía 100% sostenible y respetuosa con el entorno.
S.Pellegrino Young Chef, la reconocida competición mundial en la que participan jóvenes cocineros que aspiran a demostrar su talento culinario, celebrará del 21 de junio al 31 de diciembre de 2019 sus Finales Regionales.
El tándem Magnum – Dabiz Muñoz rompe con las reglas establecidas y crea la primera barra exclusiva y temporal, StreetXO by Magnum, con una propuesta de Street food evolucionada con dos tipos de hot-dogs viajeros XO, dos propuestas de coctelería líquida y acceso prioritario al nuevo helado MagnumXO.
Durante la presentación del estudio "La gastronomía en la economía española", realizado por KPMG, Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, ha subrayado que el sector en el país está viviendo un momento "muy interesante" y confía en que siga siendo la "tarjeta de presentación" de los productos agroalimentarios españoles para impulsar su presencia internacional.
Cuando se hable de formación gastronómica contemporánea en la capital de Cuba, habrá que mencionar sin duda alguna al proyecto La Moneda Cubana. Y no lo digo por el hecho de que en ocho años este hábitat de jóvenes haya crecido en matrícula desde 21 hasta 1 500 estudiantes, que haya "transgredido" los muros de La Habana Vieja Colonial y que bajo su amparo encontremos hoy día alumnos de los 15 municipios de esta Ciudad Maravilla.
Quique Dacosta, tres estrellas Michelin por su restaurante de Dénia (Alicante), y presente en los últimos años en la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants, estrena en Londres este 7 de junio, Arros QD, un restaurante que tendrá el arroz en paella como línea argumental de su propuesta, y será también su primer restaurante fuera de España.
Dani García, chef 3 estrellas Michelin, será el encargado de seleccionar, a partir del 11 de junio, las propuestas gastronómicas de Signature Collection. Esta nueva línea de McDonald's es una plataforma premium de hamburguesas con recetas gourmet, pensadas para consumidores que exigen sabores exclusivos, al alcance de todos.
Hostelería de España, organización empresarial que representa a más de 300.000 establecimientos hosteleros españoles ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2019, unos galardones que premian el valor que realiza la industria hostelera en su contribución al desarrollo económico español.
La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019 (Latin America's 50 Best Restaurants) será anunciada el 10 de octubre y tendrá como sede por primera vez a Buenos Aires, Argentina, concretamente en Usina del Arte.
En el concurso a la Mejor Tapa MadeinCV celebrado en la CDT de Valencia este 3 de junio ha sido galardonada la propuesta del chef José Luis Cases del restaurante del Rincón de Capis de Torrevieja.
La UNESCO admitió la nominación presentada por Paraguay para inscribir al Tereré a la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para el 2020, anunció este viernes la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) del país sudamericano.
La Asociación de Empresarias y Profesionales Siglo XXI acaba de premiar con el Alfiler de Oro a la chef guipuzcoana Elena Arzak, convirtiéndose así en la primera cocinera que recibe este galardón.
Hotel Tapa Tour clausuró su edición de 2019 con la entrega de los premios a las tapas mejor puntuadas por el jurado profesional en Barcelona y Madrid. Los actos supusieron el colofón perfecto a la tournée gastronómica que ha vuelto a abrir la cocina de los hoteles de lujo a los ciudadanos.
El Grado en Gastronomía de Gasma – Universidad CEU Cardenal Herrera ha logrado el segundo puesto en el prestigioso U-Ranking de Titulaciones publicado recientemente por la Fundación BBVA y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE).