La ciudad extremeña de Cáceres ha estrenado su título de Capital Española de la Gastronomía, lo que implicará una serie de acciones de promoción para potenciar el sector hostelero y turístico.
La cooperativa láctea más consolidada en el sector ha presentado su nueva identidad visual corporativa. Esta, a pesar de su renovación y su recién añadido dinamismo no deja de lado los valores esenciales de la empresa: galleguidad, naturalidad y cooperativismo.
Acaba de presentarse el informe "Evolución y perspectivas ecommerce 2015"realizado por EY y el Observatorio eCommerce (Foro de Economía Digital). Este informe ha sido elaborado sobre una muestra de más de 4.500 responsables de comercio electrónico de tiendas online que operan en toda España, pertenecientes a multitud de sectores. En el informe se ha concluido que el sector crecerá alrededor de un 10% el próximo año.
Según el informe remitido por la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles, el pasado mes de noviembre se comercializaron, por categorías, las siguientes cantidades. Los aceites de oliva han alcanzado una cifra de 28,5 millones de litros. Del virgen extra salieron 9,2 millones de litros y 4,2 del virgen. Por su lado, la categoría suave alcanzó unas salidas de 11 millones de litros y la del intenso 4 millones de litros. El conjunto de las ventas de todos los aceites de oliva hasta noviembre suma 339,3 millones de litros, 26 millones de litros más que en el año anterior. En porcentaje, este aumento es del 8,32%.
Los viejos mercados se han convertido en los últimos años en templos gastronómicos donde se puede comprar desde el producto más básico hasta el delicatessen. «Si ves una merluza que te gusta pides que te la cocinen y si te convence, te la llevas», explica a Efe Begoña Ubierna, gerente del Mercado de San Miguel, una tendencia gourmet que arrasa en Madrid y que reinventa tanto el concepto de hacer la compra como el de ir de bares.
Ofrecer en un puesto de la calle un plato de una calidad similar al que se sirve en un restaurante refinado es la idea de las camionetas de comida gourmet que recorren el centro de Bruselas, la primera ciudad europea que cuenta con una ruta dedicada a este tipo de gastronomía.
Carlos Moro, presidente del grupo vitivinícola Matarromera, ha sido distinguido con la Medalla al Mérito Turístico en Sostenibilidad y Calidad. El Consejo de Ministros aprobó la concesión de las Medallas al Mérito Turístico a propuesta del Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Estas medallas reconocen a personas e instituciones nacionales o extranjeras que han prestado servicios relevantes en la innovación, promoción o internacionalización del turismo español.
El restaurante Conde Baraca, en la capital de Cuba, ha devenido un oasis natural, apartado del ruido citadino, dotado de espacios que permiten pasar un tiempo sano y memorable en familia o entre amigos. Por ello es sin dudas una opción de lujo para esperar el año nuevo.
Los mochileros saben que adentrarse en la naturaleza tiene muchas ventajas. La comida, por lo general, no es una de ellas. Deben empacar cosas sencillas y rápidas de preparar. Lo más común es la avena y ese tipo de alimentos secos que resulta una pesadilla para los amantes del buen comer.
Enofusión, la cita anual de los grandes vinos, prepara su edición más especial hasta la fecha: la quinta. Un reto nada fácil teniendo en cuenta a lo largo de sus cuatro años, Enofusión ha acogido catas y presentaciones de algunos de los mejores vinos del mundo, principalmente españoles.
Llega la Navidad y con ella las vacaciones y los ansiados días libres. Para aprovecharlos al máximo y de forma original, la Ruta del Vino de Rueda ofrece un amplio catálogo de experiencias y actividades en todos sus establecimientos adheridos. Desde mercadillos navideños en sus pueblos a visitas especiales en bodegas e interesantes descuentos para las compras de detalles y regalos, hay un plan perfecto para cada viajero, ya acuda en familia, en pareja o con amigos.
Glorioso Crianza 2011, vino que representa la esencia de la Rioja Alavesa, se recomendará en todas las cartas de los restaurantes de los 94 alojamientos que integran la cadena
Quince restaurantes Estrella Michelin, repartidos por todo el territorio español, colaboran por tercer año consecutivo con LetsBonus y la ONG Oxfam Intermón para recaudar fondos para la campaña "El agua limpia salva vidas"
El mazapán tiene que ser de Toledo, pues bajo esta Indicación Geográfica Protegida se homenajea a la gran capacidad histórica de la Ciudad de las Tres Culturas para hacer de la dulcería un arte extraordinario. A ello contribuyeron tanto la herencia árabe como la hebrea, junto con el buen hacer de las monjas de los conventos de clausura y la pasión de sus confiteros. Por eso, el olor a obrador impregna muchos rincones de la ciudad. Cuando huele a Navidad, el mazapán llama a la puerta de todos los aficionados a este dulce.
Las comidas hogareñas representan ocasiones muy especiales, tanto para quienes las organizan y brindan, como para los que concurren con su presencia y apetito. Y qué mejor manera de interactuar entre anfitriones e invitados, sino con buenos modales que demuestren respeto y agradecimiento por compartir juntos. Es por ello que vale la pena recordar los detalles a tener en cuenta por todo buen comensal, ya sea al disfrutar de una comida en casas de parientes y amigos, o al concurrir a un restaurante.
Para despedir el Viejo año, nada mejor que recordar. De ahí que Excelencias Gourmet haga un recuento de los 50 restaurantes del mundo preferidos en 2014, según el ránking que elabora la revista británica Restaurant Magazine. El restaurante danés Noma arrebató el título de Mejor Restaurante del Mundo al español El Celler de Can Roca (Girona) que lo ostentó durante 2013 después de varios años entre los cinco primeros puestos del ránking.
