Parmigiano Reggiano: el queso más premiado en los World Cheese Awards 2022

Creado: Sáb, 26/11/2022 - 13:31
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Redacción Excelencias Gourmet
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World Cheese Awards

El Parmigiano Reggiano ha ganado 93 medallas y se ha vuelto a confirmar como el queso más premiado de los World Cheese Awards, el principal concurso internacional de quesos celebrado este año en Newport, Gales. El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano dos medallas de Súper Oro, a la Latteria Sociale Centro Rubbianino y al Caseificio di Gavasseto e Roncadella.  

Este año el equipo nacional de Parmigiano Reggiano estaba compuesto por 86 lecherías de las cinco provincias de la zona: Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia (a la izquierda del río Reno) y Mantua (a la derecha del río Po). Un trabajo de equipo que le valió al Parmigiano Reggiano 90 premios: dos Súper Oro (mejor queso de la tabla), 17 medallas de oro, 33 de plata y 38 de bronce. A esto hay que añadir las tres medallas (una de oro, una de plata y una de bronce) concedidas a tres queserías que se presentaron al concurso de forma independiente.

World Cheese Awards

 

"El Parmigiano Reggiano -comentó Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio del Parmigiano Reggiano- ha demostrado una vez más tener las cualidades de un queso único en el mundo. Volvemos a Italia con la cabeza bien alta, con un total de 93 medallas, entre ellas dos Súper Oro y 18 oros, tras luchar con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo. Un éxito que es motivo de orgullo para toda nuestra cadena de suministro, que cada día compromete a miles de productores de 305 queserías artesanales en la búsqueda de la excelencia total".

"El Parmigiano Reggiano ha sido premiado desde la cordillera de los Apeninos hasta el valle, en todas las provincias de la zona de origen. El éxito en Gales eleva a 561 el número de premios del Equipo Nacional de Parmigiano Reggiano obtenidos en dos décadas en 7 países diferentes de todo el mundo. La próxima edición de los World Cheese Awards, que este año ha ganado un excelente queso Gruyère de una quesería suiza, se celebrará en Trondheim (Noruega)", comentó Gabriele Arlotti, creador del Equipo Nacional de Parmigiano Reggiano, en Newport.

A continuación se detallan las medallas obtenidas por los queseros del Parmigiano Reggiano:

BOLONIA

Caseificio Sociale Canevaccia    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    ORO
Caseificio Sociale di Querciola    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Caseificio Sociale di Querciola    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Caseificio Sociale Fior di Latte    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    PLATA

MANTUA

Caseificio Frizza    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Latteria Agricola Quistello    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    ORO
Caseificio Croce    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Caseificio Frizza    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Latteria Agricola Mogliese    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Latteria Agricola Venera Vecchia    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Latteria Sociale Rocchetta (Consorzio Latterie Virgilio)    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Latteria Vo' Grande    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Caseificio Croce    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Latteria Agricola Begozzo    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Agricola Mogliese    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Latteria Agricola Quistello    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Agricola Venera Vecchia    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Latteria Sociale Gonfo    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Sociale Gonfo (Consorzio Gourm.it)    Parmigiano Reggiano 30-32 meses    BRONCE
Latteria Sociale Rocchetta    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE

MÓDENA

Caseificio Albalat 2912    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Caseificio Dismano    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    ORO
Latteria di Campogalliano    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    ORO
Caseificio Rosola di Zocca    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    PLATA
Caseificio Sociale Casello    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Cooperativa Casearia Castelnovese 2780    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Cooperativa Casearia Castelnovese 2780    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Latteria di Campogalliano    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Punto Latte    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
4 Madonne Caseificio dell'Emilia    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Cooperativa Casearia Castelnovese 2973    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Cooperativa Casearia Castelnovese 2979    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Cooperativa Casearia Castelnovese 2979    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Punto Latte    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Società Agricola Montorsi Antica Latteria Ducale    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE

PARMA

Ambrosi Spa    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Ferrarini & Bonetti 2123    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    ORO
Caseificio Gennari Sergio & Figli    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Caseificio Il Battistero    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Caseificio San Pietro Val Parma    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Cooperativa Casearia Agrinascente    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Ferrarini & Bonetti 2123    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Società Agr. Araldi Pietro e Luigi    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Ambrosi Spa    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Casearia Castelli    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Caseificio San Bernardino    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Caseificio San Pietro Val Parma    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Caseificio Sociale di Urzano    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    BRONCE
Società Agricola Fratelli Boldini    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    BRONCE

REGGIO EMILIA

Caseificio di Gavasseto e Roncadella    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    SUPER ORO
Latteria Sociale Centro Rubbianino     Parmigiano Reggiano 30-39 meses    SUPER ORO
Casearia Castelli 811    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    ORO
Caseificio Sociale Cavola    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Fattoria Fiori    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Fattoria Fiori    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    ORO
Latteria Sociale Barchessone    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    ORO
Latteria Sociale Centro Rubbianino     Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Latteria Sociale del Fornacione    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    ORO
San Giovanni di Querciola    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    ORO
San Giovanni di Querciola    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    ORO
Caseificio Agricolo del Milanello (Zanetti S.p.A)    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    ORO
Casearia F.lli Dotti Terre di Canossa    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Caseificio Il Boiardo    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Caseificio Sociale Allegro    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Grana D'Oro Vacche Rosse    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Latteria Agricola Quistello    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    PLATA
Latteria Agricola Quistello    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Latteria Soc. Casale di Bismantova    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Latteria Sociale Collina    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Latteria Sociale del Fornacione    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Latteria Sociale San Girolamo    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    PLATA
Latteria Sociale San Girolamo    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Latteria Villa Curta    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    PLATA
Latteria Villa Curta    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    PLATA
Antica Latteria Centro Re    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    BRONCE
Casearia Castelli 811    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Caseificio Agricolo del Milanello    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Colline di Canossa    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    BRONCE
Colline di Canossa    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Grana D'Oro Vacche Rosse    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Latteria Agricoltori Roncocesi    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Soc. Coop.va La Grande Castelnovo Sotto    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Sociale Barchessone    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Latteria Sociale Garfagnolo    Parmigiano Reggiano 18-23 meses    BRONCE
Latteria Sociale Garfagnolo    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Latteria Sociale La Nuova 2000    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE
Latteria Sociale Moderna    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Latteria Sociale Paverazzi    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Latteria Sociale San Bartolomeo    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Sociale San Bartolomeo    Parmigiano Reggiano 30-39 meses    BRONCE
Latteria Sociale San Pietro    Parmigiano Reggiano 24-29 meses    BRONCE
Latteria Sociale San Pietro    Parmigiano Reggiano oltre 40 meses    BRONCE

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