Foto tomada de @alicantegastronomica
En el programa de la V Edición de la feria Alicante Gastronómica anunciaban un espacio para talleres experienciales y masterclass.
"Te proponemos ser el protagonista de una experiencia gastronómica top en la que aprenderás las técnicas que utilizan los grandes referentes de la cocina española, poder replicar sus deliciosos platos en casa y sorprender a los tuyo", detallaban en el programa.
Este domingo, los salones de IFA - Fira Alacant acogieron la presentación "La alta pastelería con Paco Torreblanca, Mejor Pastelero del Mundo 2022, a través de tres generaciones, con Paco, Jacob y Sergio Torreblanca", una experiencia gastronómica entorno al arte dulce, fruto de sus genialidades.
En el Espacio Experiencial Masterclass, tres Torreblanca, Paco, Jacob y Sergio, se han metido en harina para deleitar a los visitantes que han accedido a este nuevo espacio de Alicante Gastronómica donde se están viviendo talleres-experiencia.
Los Torreblanca y su laureada trayectoria con más de 150 premios internacionales y con Paco a la cabeza (Mejor Pastelero del Mundo 2022) han transmitido a los asistentes sus técnicas más vanguardistas e innovadoras de algunas de sus obras.
Sus elaboraciones, como las tartaletas de masa sablé, las han podido degustar los afortunados alumnos que han acudido a esta sesión y que han disfrutado de la genialidad de esta saga, cara a cara, que sigue en punta de lanza mundial en la pastelería.
En 2016, con motivo de la VI edición del Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet, Paco Torreblanca, considerado el mejor maestro repostero del mundo, fue entrevistado por los medios del grupo Excelencias.
En aquella ocasión, reconocía:
Mi profesión es pastelero repostero, es así como se dice y es así como se denomina en Francia: “mejor obrero en pastelería”, “mejor obrero en repostería o en chocolatería”…pero antes era todo junto.
