El Paseo de Gràcia acogerá una nueva edición del festival Passeig de Gourmets. Esta, su séptima edición, se celebrará del 7 al 17 de marzo, e incluirá propuestas clásicas: menús gourmet de degustación, la ruta de platillos y los bocadillos de autor. Como novedad, se presentan: la repostería creativa y la coctelería.
El Paseo de Gràcia es la calle de Europa que concentra más estrellas Michelin, ya que en esta se encuentran establecimientos que suman siete de ellas: una estrella en Aleia (Hotel Casa Fuster), dos estrellas en el Momentos (Mandarin Oriental, Barcelona), 1 estrella en el Oria (Monument Hotel) y 3 estrellas en Lasarte (Monument Hotel).
Carme Ruscalleda y Martín Berasategui, padrinos del festival, participarán además con sus establecimientos a los que se unen una veintena de restaurantes.
Los reconocidos cocineros han recordado los orígenes de su carrera, centrados inevitablemente en sus respectivas familias. “El Paseo de Gràcia es único e irrepetible”, ha proclamado Berasategui, mientras que Ruscalleda ha ensalzado sus propuestas gastronómicas.
“Cuando hablas del Paseo de Gràcia, la gente piensa en tiendas o en cultura, pero el paseo tiene otra faceta muy importante, que es la gastronomía”, ha reivindicado el presidente de la Associació Passeig de Gràcia, Luis Sans. Ha recordado que la arteria es la calle de Europa que concentra más estrellas Michelin, ya que sus establecimientos suman siete de ellas. Sans ha resaltado que la oferta de restauración del paseo va desde el lujo hasta propuestas para todos los bolsillos: “El paseo de Gràcia está marcado por el mestizaje”.
Berasategui ha sostenido que el Paseo de Gràcia “es único e irrepetible” y ofrece gastronomía con diferentes formas y distintos precios: “Paseo de Gràcia es una lección para todos los que venimos”. Por su lado, Ruscalleda ha defendido que la gastronomía de la arteria barcelonesa es “uno de los exponentes de Paseo de Gràcia”, y ha garantizado que la propuesta de cócteles y de repostería del festival sorprenderán a sus visitantes. La chef ha recordado la figura de su padre y su labor como payés, y ha puesto en valor el papel del primer sector, también para “mantener el carácter propio de lo que nos da la tierra”.
