El ya prestigioso espacio de intercambio y socialización entre profesionales, amantes y expertos del increíble mundo de los Habanos: Balcón de Bayamanaco, tuvo lugar por estos días en el capitalino hotel Memories Miraramar, con el maridaje entre Ramón Allones, un tabaco Premiun de marca regional y el ron Havana Club, específicamente con dos productos de su Selección Icónica: Havana Club 15 años y Havana Club Unión.
La tarde noche fue un momento de reflexión y abordaje temático sobre los mejores tabacos del mundo, en donde varios Habano-sommeliers, barmans, personalidades, comercializadores de bebidas, y expertos en temas gourmet, se entregaron al buen arte de maridar y degustar con excelencia.
La gala se comenzó a festejar con la introducción del conocido sommelier Juan Jesús Machín, presidente del Balcón del Habano. Acto seguido intervino el destacado profesor Fernando Fernández, quien calificó al Robusto de Allones que se degustó como un Habano clásico y emblemático.
“Este es un Habano muy especial que será maridado con dos de los mejores rones conocidos. Dos hilos conductores de la cultura cubana: el ron y el tabaco Todo gracias a los Maestros Roneros y a los torcedores cubanos”, expresó.
“Estamos en presencia de dos productos que tienen más de 100 años de creados y eso hay que disfrutarlo y reverenciarlo”, afirmó.
Fernández guió la cata al tiempo que dio un recorrido por la historia del ron y el tabaco de Cuba, y explicaba sus características esenciales. “Por primera vez estamos uniendo dos rones de la Colección Icónica de Havana Club”, dijo.
“En Unión sobresale la elegancia, con notas amaderadas que nos recuerdan también la canela. Este es uno de los pocos rones de Havana Club que no llevan declaración de años, lo cual evidencia el celo de los Maestros roneros por guardar un secreto mágico. La calidad también está en el suspense, en el saber y el no saber”.
En el caso del 15 años notamos unas lágrimas naturalmente marcadas y un aroma seductor”, aseveró.
Los expertos concordaron en que el Ramón Allones es un Habano de preferencia para el mercado inglés y por transitividad también en el mercado estadounidense, aunque no deja de disfrutarse en otras partes del mundo, debido a su calidad y carácter. Es un tabaco de territorio de sabor fuerte, uno de los más antiguos del vitolario de Habanos.
En la gala participaron además, Jorge Luis Fernández Maique, Co-presidente de Habanos, el destacado Doctor Ángel Pérez Herrero, Damián Domínguez, embajador de marca de Havana Club y distintos profesionales dedicados al mundo de los Habanos y espirituosos.
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Por: Abdul Nasser Thabet
