Johnnie Walker Masters of Flavour celebra el arte de la elaboración de whisky

Creado: Mar, 30/11/2021 - 12:05
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Redacción Excelencias Gourmet
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Johnnie Walker Masters of Flavour

Johnnie Walker Masters of Flavour está elaborado a partir de los mejores whiskies añejados en las reservas de Johnnie Walker. Todos los whiskies utilizados para crear esta edición limitada tienen por lo menos 48 años de maduración y solo se venderán 288 botellas, una serie extremadamente limitada de un escocés increíblemente poco común.

Jim Beveridge, el maestro mezclador de Johnnie Walker, comentó: "Es fascinante crear un escocés que rinda homenaje a cada uno de los cuatro pasos principales en la elaboración del whisky —el malteado, la destilación, la maduración de la barrica y el mezclado— para mostrar cómo cada proceso aporta algo muy especial a los extraordinarios sabores que el escocés tiene para ofrecer, desde el grano hasta la copa".

En una de sus versiones finales antes de jubilarse a finales de año, Jim reunió a tres maestros del mundo del whisky con los que ha trabajado durante muchos años: Donna Anderson, maestra de Malta, James Carson, maestro de Barricas, y Douglas Murray, maestro de Destilación,  para crear algo que rindiera homenaje a la habilidad de elaborar whisky.

"Esta increíble mezcla muestra cómo los maestros del arte de la elaboración de whisky combinan generaciones de conocimiento y artesanía de escocés con su propia experiencia en malteado, destilación, maduración de barricas y, por supuesto, mezclado, para crear un escocés verdaderamente excepcional".

Johnnie Walker Masters of Flavour es el tercer y último whisky de la serie Johnnie Walker Masters de escocés extremadamente poco común.

Johnnie Walker Masters of Flavour

 

La serie incluye la increíble Johnnie Walker Master's Ruby Reserve del año pasado, una celebración de los 30 años de trabajo de Jim Beveridge en la elaboración de whisky. Antes de eso, John Walker Masters' Edition era un whisky elaborado utilizando escocés añejado durante un mínimo de 50 años de destilerías que estaban en funcionamiento durante la vida de John Walker, fundador de Johnnie Walker. Las tres se presentan en un decantador de cristal de Baccarat dentro de un mueble de roble a la medida.

Para Johnnie Walker Masters of Flavour, Jim trabajó en estrecha colaboración con su equipo de elaboradores expertos de whisky para seleccionar cuidadosamente expresiones poco comunes de las icónicas destilerías "fantasma "de Glyn Albyn, Port Dundas, Brora y Glenury Royal, equilibrándolas perfectamente con las icónicas destilerías de Cameronbridge, Blair Athol y Dalwhinnie.

Jim agrega: "Al cultivar estrechas relaciones con los maestros de la malta, la destilación y las barricas de toda Escocia, un maestro mezclador contribuye a crear una colaboración única de artesanía al servicio de la elaboración de un escocés excepcional, y son relaciones que hemos cultivado a lo largo de 30 años de trabajo en el sector del whisky. Es un honor rendir homenaje a esos expertos".

En cuanto al aroma, Johnnie Walker Masters of Flavour tiene un olor ahumado suave y delicado, que recuerda las algas marinas y el aire salado y da paso a ricos frutos secos. Las notas de melaza persisten con libros encuadernados en cuero antes de que el humo vuelva a tejer los sentidos.

Estos aromas dan paso a los ricos sabores de fruta que abundan con grosellas antes de que una suave especia comience a envolver el paladar. Las manzanas en infusión con canela se combinan con anís estrellado, pimienta triturada y cálidas brasas de roble envueltas en olas de caramelo horneado y caramelo de mantequilla antes de culminar con un suave y cálido aroma ahumado en el final.

Fuente: PrNewswire

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