En Santiago de Cuba se podrá hacer un gran ajiaco

Creado: Vie, 05/07/2019 - 19:26
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Redacción Excelencias Gourmet
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Jose Carlos de Santiago

José Carlos de Santiago, Presidente del Grupo Excelencias, en el marco del Festival del Caribe, convocó a la Academia Iberoamericana de la Gastronomía (AIBG), la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo, la Casa del Caribe y las autoridades de Santiago de Cuba a unir esfuerzos para celebrar en la edición 2020 de la Fiesta del Fuego, una jornada gastronómica dedicada a las tradiciones culinarias caribeñas.

"Nos une la cultura y la gastronomía, por eso debe ser fundamental en este Festival, dijo De Santiago. Todos los restaurantes deberían tener la comida típica de los pueblos del Caribe, debemos motivar la creación de sitios especializados en comida colombiana, venezolana, panameña, etc"

Es la gran aspiración, explicó el presidente del Grupo Excelencias. Con todo un año para la convocatoria y la organización se podrá hacer un gran ajiaco en Santiago de Cuba, la capital del Caribe. "Las personas deben venir a Santiago de Cuba a disfrutar también de la comida y deben ayudar a que Santiago de Cuba tenga su capítulo de la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo".

En la entrevista, transmitida en directo por YouTube y Facebook el señor José Carlos de Santiago comentó además sentirse muy agradecido de esta ciudad que durante 20 años ha sido parte de la historia del Grupo Excelencias.

Le invitamos a ver la entrevista íntegra.

 

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