Visitamos Shishimaru Madrid, el ramen de Nagoya que ha llegado a Tetuán con caldos intensos, producto ibérico y una propuesta japonesa sin artificios.
Huevos con bogavante, anchoas sobadas en casa, torpedo y rosbif con bearnesa. Así es Caja de Huevos, lo nuevo de Enrique y Carlos Valentí en Madrid.
Madrid elige a sus 21 locales con mejor servicio: diez restaurantes, seis bares y tabernas y cinco cafeterías reciben los Premios LITO 2026.
Visitamos SEXTO, el nuevo gastronómico de Juan Suárez de Lezo: solo 20 plazas, doce pases y una cocina donde Córdoba se encuentra con años de viajes.
Nobu, Mistela, SEXTO, Lhardy Café, Ultramarinos Marín y Matrice dibujan el nuevo mapa gastronómico de Madrid para septiembre y octubre de 2026.
Cokima renueva su carta en Argüelles con croquetas de Joselito, gilda de pastrami, minutejos, taco de atún rojo y una cocina viajera para compartir.
Madrid también se come en agosto: restaurantes abiertos, terrazas, clásicos, cocina internacional y planes gourmet para quienes se quedan.
Madrid crea un ecosistema que conectará productores, hostelería, distribución y consumidores para llevar sus alimentos locales a más negocios y hogares.
Casa Orellana y Celeste de la Banda presentan un mollete de verano con pastrami, queso San Simón, pepinillos, rúcula y mostaza.
Madrid celebra el IV Festival del Dim Sum con 10 restaurantes, menús exclusivos y propuestas tradicionales y creativas hasta el 26 de julio.
Menudeo trae a Madrid una casa de comidas gaditana con tortilla, ensaladilla, chacinas propias, escabeches y guisos para compartir.
Mariana Faccini, sumiller de Host Madrid, elige CIPMA II de Bodegas Marisol Rubio: un Pedro Ximénez seco, salino, umami y muy gastronómico.
Acorde, la cervecería de Álex Marugán en Jorge Juan, propone cocina castiza afinada, cañas bien tiradas y platos pensados para compartir junto al Movistar Arena.
VIPS abre su primer restaurante en un aeropuerto, ubicado en la T2 de Madrid-Barajas, en alianza con Areas y con capacidad para 112 comensales.
Desde 1934, Casa Sotero forma parte de la memoria gastronómica de Madrid. Visitamos esta histórica casa de comidas de Tetuán para descubrir una historia familiar marcada por la resistencia, la tradición y una cocina castiza que sigue conquistando a varias generaciones de clientes.
F de Focaccia aterriza en Madrid de la mano de los fundadores de 80 Grados. Un nuevo concepto especializado en focaccias artesanas rellenas con productos de elaboración propia y recetas alejadas de los tópicos italianos.
