Grupo Excelencias y Aeromexico firmaron en exclusiva un acuerdo único para una agresiva promoción de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, a través del proyecto “PASAPORTE TURISTICO” en el que se incluyen 30 restaurantes y 5 importantes prestadores de actividades turísticas.
La Tarte Tatin es una famosa tarta de manzana francesa hecha cubriendo el fondo de un fuente para hornear de mantequilla y azúcar, luego con manzanas y finalmente una corteza de repostería.
Cuando es horneada, el azúcar y la mantequilla crean un caramelo delicioso que se convierte en un glasé cuando la torta es invertida encima de un plato antes de servir.
Gorgonzola es un queso originario de la región Lombardy de Italia, hecho de la leche de la vaca pasterizada, de pasta cremosa y untuosa, que presenta un aspecto azulado enmohecido.
El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán, Italia, lugar donde el queso fue documentado por primera vez en el año 879; sin embargo, en la actualidad existe una disputa por la localización geográfica en otras ciudades y comarcas dentro de Italia.
Un restaurante londinense ha decidido no ofrecer platos a base de pavo en su menú de Navidad por considerarlo “es aburrido”.
Según el chef Justin Saunders, del restaurante Alto Timber, no se servirá pavo este año, pues por más que ha probado cocinarlo de formas inimaginables “el resultado final siempre ha sido una carne poco atractiva y blanda”.
Una serie de nuevas regulaciones para el famoso whisky escocés han entrado recientemente en vigencia abarcando cada aspecto de la confección, el embotellado y etiquetado de este afamado producto.
Una compañía que opera en Nueva Inglaterra está promoviendo regalar por Navidad frutos secos en vez de los tradicionales dulces y chocolates, como forma de mostrar aprecio brindando a los seres queridos productos saludables.
Consumir una barra de pan al día (entre 220 y 250 gramos) es beneficioso para la salud y no se corre el riesgo de engordar por ello, según lo han advertido expertos en nutrición en la presentación de la guía El pan en la alimentación saludable del niño, realizada por la campaña Pan cada día y la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica.
La gastronomía es la rama de la cultura española más valorada por un centenar de expertos culturales, según el primer barómetro del Observatorio de Cultura, puesto en marcha por la Fundación Contemporánea, una iniciativa de la empresa de proyectos culturales La Fábrica.
La Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha aprobado el presupuesto de esta agencia de la ONU para el bienio 2010-2011, que superará por primera vez los 1.000 millones de dólares, concretamente 1.000,5, casi 670 millones de euros.
Ubicadas entre los primeros diez resultados en búsquedas bajo el término “gourmet” en motores como Google, las páginas web del Periódico Digital Excelencias Gourmet y de su revista demuestran la gran aceptación que han tenido estos productos entre los lectores.
Los cócteles a base de cerveza e incluso vodka se han hecho muy populares en los últimos años, como puede evidenciarse en cualquier recorrido por algunos bares, donde son utilizados para combatir la resaca tras una borrachera.
El aderezo de quesos Roquefort para las ensaladas se ha hecho muy popular en los Estados Unidos. Esta preparación usualmente utiliza, entre otros ingredientes, mayonesa, yogurt, queso Roquefort, suero de leche, vinagre, cebolla, mostaza seca, y polvo de ajo.
Bulgaria es un país avalado por más de 6.000 años de tradición vitivinícola. Es la tierra de Dionisio (Diós de los Tracios), de Orfeo y Espartaco. Ubicado en la misma latitud que España (Rioja), Francia y Italia, el país goza de unas condiciones clímaticas idóneas para el cultivo de la vid y su perfecto desarrollo resultando en vinos de gran calidad.
Ecuadro pretende batir un record mundial el próximo 5 de diciembre, con la elaboración del mayor Tronco Navideño de su historia, un dulce que se espera tenga más de cuatrocientos metros de largo y cuya recaudación será destinada al apoyo social a través de diversas fundaciones.
Brad Pitt, que entre hacer películas y criar a sus hijos junto a Angelina Jolie necesita un pasatiempo, aparentemente ha encontrado el tiempo para inscribirse en una clase de famosos nueva que hacen su propio vino.
Junto a su esposa, los dos ocupan actualmente una hacienda francesa que cuenta con su propia viña, por lo cual muchos se preguntan por qué desaprovecharía esto para hacer su propio vino.
Los datos científicos actuales confirman las propiedades antiinflamatorias de las moras y los arándanos, que se consumen en Estados Unidos mucho antes del descubrimiento de estas tierras, pues ya las tribus indoamericanas sabían de los beneficiosos efectos que tenían ambas frutas para la salud.
