alimentación saludable

8 beneficios de la alcachofa: la verdura que ayuda al colesterol y al hígado

La alcachofa es uno de los alimentos más recomendados en dietas saludables gracias a sus beneficios para el colesterol, el hígado y la digestión. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, ayuda a controlar el peso, mejorar el tránsito intestinal y favorecer la eliminación de toxinas.

Espárragos: Origen, tipos y beneficios nutricionales

Los espárragos son uno de los productos que anuncian la primavera en la cocina. Verdes, blancos, morados o trigueros, esta planta milenaria ofrece una gran diversidad de sabores y propiedades nutricionales. Descubrimos sus variedades más comunes, su origen y sus beneficios para la salud.

panes y harinas integrales para consumo de carbohidratos

¿Reducir los carbohidratos ayuda a perder peso? Mitos y realidades científicas

Descubre por qué reducir carbohidratos no garantiza perder peso. Analizamos los estudios de BMJ Open y DIETS sobre dietas, salud y saciedad.

La obesidad está tipificada como una enfermedad crónica

Día de la Obesidad: cada cuerpo, un mundo

Esta fecha se señala en el calendario para destacar la importancia del bienestar físico y mental, promoviendo hábitos saludables sin caer en estigmas ni soluciones milagrosas.

Proteínas alternativas: insectos, carne cultivada y fermentación

Proteínas alternativas: futuro, regulación y carne cultivada

Las proteínas alternativas, desde la carne cultivada hasta los insectos y la fermentación de precisión, redefinen el futuro de la alimentación. Sostenibilidad, regulación, seguridad y aceptación del consumidor marcarán su desarrollo en un modelo híbrido donde convivirán con la carne tradicional.

Diferentes tipos de plantas, raíces y hongos, adaptógenos

Lo último en bienestar no es una dieta: son los adaptógenos

Los adaptógenos como la ashwagandha, el reishi o el cordyceps se consolidan como la nueva tendencia en cocina saludable. Más allá de dietas restrictivas, estos ingredientes de origen vegetal prometen ayudar a gestionar el estrés y potenciar la energía.

¿Por qué Popeye comía espinacas? Propiedades del hierro para tu salud

Durante la Gran Depresión, cuando el hambre se imponía al entretenimiento, las espinacas se convirtieron en un alimento accesible, nutritivo y simbólico gracias a Popeye. En plena crisis, la caricatura reforzó la idea de que aquel vegetal verde podía devolver la fuerza a una población golpeada por la escasez.

Día Mundial de las Legumbres: Salud, cultura y tradición en un grano

Las legumbres, presentes en la literatura, la historia y la sabiduría popular, destacan por su valor nutricional, su versatilidad y su impacto en la alimentación global.

Vaso con jugo de pepinillos y dos pepinillos

¿Genialidad o mito? La verdad sobre el jugo de pepinillos que beben Alcaraz y Pogačar

Cada vez más deportistas de élite como Carlos Alcaraz o Tadej Pogačar recurren al jugo de pepinillos para combatir calambres y fatiga. ¿Funciona realmente o es solo una moda viral? La ciencia tiene dudas.

Crononutrición, frutas y verduras alrededor de un reloj

Crononutrición, ¿cómo influye el horario de las comidas en tu salud?

El horario de comidas influye tanto en el organismo como la calidad de los alimentos. Comer a tiempo mejora el metabolismo, el descanso y la salud. Te lo explicamos.

feria TASTE de Pitti Immagine se dedicará a la real food

TASTE de Pitti Immagine se rinde a la real food

Del 7 al 9 de febrero llegará a Florencia la 19ª edición de TASTE de Pitti Immagine, esta vez centrada en la “real food”, la autenticidad y la calidad gastronómica.

cesta de la compra real food alimentos naturales

Sin mitos ni invenciones: lo que provoca la real food en la alimentación

Si has escuchado tantísimo el concepto real food, pero aún no sabes bien de qué va, aquí te contamos todo lo que deberías saber: qué alimentos incluye y cómo identificar la comida real en el supermercado.

Ámsterdam declara la guerra a la carne en el espacio público

Ámsterdam primera capital en prohibir la publicidad de carne en espacios publicos

Ámsterdam se convierte en la primera capital del mundo en prohibir la publicidad de carne en el espacio público. Una decisión histórica que conecta alimentación, salud y crisis climática, y que abre el debate sobre el papel de las ciudades en los nuevos modelos alimentarios.

Dieta cetogénica para adelgazar: descubre lo que nadie te cuenta

Descubre cómo funciona la dieta keto, qué alimentos están permitidos y si realmente es segura para perder peso ¡Todo sobre la cetosis aquí!

La receta del éxito, ¿qué come Carlos Alcaraz antes de sus partidos?

El tenista de fama mundial no solo se centra en el deporte, sino que también cuida muy bien su alimentación: desde pasta sin gluten hasta la fruta amazónica. Descubre qué come 'Carlitos' para asegurarse cada victoria.

El mayor engaño del supermercado está en la letra pequeña

Compramos por precio y apariencia, pero el verdadero origen de los alimentos se esconde en la letra pequeña. Aprender a leer etiquetas, zonas FAO y sellos ECO es clave para evitar engaños, proteger la salud y defender la soberanía alimentaria.

Las verduras que deberías comer cada día

Las verduras de hoja verde oscura son de los alimentos más ricos en nutrientes. Espinacas, kale, berro o rúcula destacan por su alto contenido en vitaminas, antioxidantes y beneficios para la salud. Descubre cuáles son las 8 más completas y cómo consumirlas.