Madrid

En los últimos años, muchos restaurantes y cafeterías de la capital han introducido en sus cartas el conocido ‘brunch’, un término inglés que unifica el desayuno y el almuerzo en una sola comida.
El auge del veganismo en España es más que evidente, pues cada vez más personas se proponen seguir una dieta responsable con el medioambiente y con los animales. Aunque en España tan solo el 2% de la población sea vegana, estamos viviendo una “revolución verde” según la Unión Vegetariana Española.
Conocer el pasado, permite entender los eventos actuales. Este parece ser la máxima a aplicar en algunos locales de Madrid que hoy son emblemáticos restaurantes, pero que, otrora, fueron instalaciones con usos bien distintos, cayeron en desuso y hoy se nos presentan como sitios para disfrutar de las mejores ofertas gastronómicas. Hoy restaurante Caluana, antes, una iglesia
Los chefs Óscar Velasco y Montse Abellá, ambos procedentes del extinto Santceloni, dirigen su nuevo restaurante en el barrio madrileño de Chamartín, un proyecto en el que, desde el 12 de junio, han demostrado su buen hacer en los fogones con una cocina ajena a las modas, de mercado y elaborada con productos de temporada. El restaurante se ha tomado unas vacaciones desde el 6 de agosto y reabrirá sus puertas hoy día 23. 
La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS) convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023 En sus categorías Bombón Baño y Bombón Encamisado Durante la celebración del Salón Chocomad2023, en el mes de noviembre Este concurso está organizado conjuntamente por ASEMPAS y el Salón Internacional del Chocolate de Madrid (CHOCOMAD). El objetivo de este II Concurso es promover la elaboración del bombón como una especialidad en la pastelería y repostería artesana y comunicar su importancia.
Este verano en la azotea de quintoelemento se podrán tocar las estrellas del cielo de Madrid o dar un paseo visual en alta definición, degustar deliciosos y ligeros bocados de la mano del chef Juan Suárez de Lezo, al son de la buena música y la coctelería más atrevida. Un plan apetecible, diferente y divertido para las noches de verano de la capital,tanto para madrileños como para visitantes.
El Pleno del Ayuntamiento de Madrid aprueba provisionalmente, en el Pleno celebrado esta misma mañana, la AMPLIACIÓN DE LAS LIMITACIONES DE LOS AFOROS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA. Una vez entre en vigor, tras los trámites urbanísticos ante la Comunidad de Madrid, esta modificación permitirá ampliar los aforos para los establecimientos de bares especiales y discotecas, hasta un aforo máximo de 75 personas; para los bares y restaurantes hasta 175 personas, y para los dedicados a espectáculos, hasta 400 personas.
El Patio de MamaQuilla abre sus puertas para acoger la nueva exposición de la artista Adrienne Gabriel, a la que ha decidido llamar Más allá de los límites. Energías abstractas desatadas. Un conjunto de obras de arte contemporáneo abstracto que invitan a desconectar tras una jornada de trabajo en su nuevo Art Afterwork, mientras se disfruta de su amplia oferta gastronómica y de coctelería. 
"LOS JUEGOS DEL HUEVO" es un programa de promoción financiado por la Unión Europea cuyo es objetivo es poner en valor el modelo de producción europeo y el huevo como alimento. El huevo es un alimento básico en nuestra alimentación, con un alto aporte nutricional, componentes que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga, proteínas de alta calidad y muy fácil de consumir. Por eso se recomienda incluirlos en una dieta saludable y sostenible.
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