gastronomía española

Almudena Alberca: "el vino es un reflejo de la sociedad y evoluciona de forma muy parecida"

Para Almudena Alberca el afán de aprender no cesa, por lo que ha logrado compaginar el estudio con su trabajo como directora técnica de Bodegas Viña Mayor (del grupo Bodegas Palacio 1894, presente en cinco Denominaciones de Origen). Así, tras seis años de dedicación se ha convertido en la primera mujer de España en lograr el prestigioso título de Master of Wine.

gastronomia española-restauración-TripAdvisor

Gastronomía española, la preferida por los usuarios de TripAdvisor

La gastronomía española ha sido considerada como una de las mejores del mundo por los usuarios de TripAdvisor, que confirma que los restaurantes españoles son "muy apreciados", tanto por comensales nacionales como de otros países.

Congreso Internacional de Gastronomia y Salud-comida-saludable

Gastronomía y salud: un binomio a debate en Zaragoza

¿Qué relación existe entre una dieta equilibrada y los recursos económicos? ¿Cómo afecta el uso de plásticos a la seguridad alimentaria? ¿Cuáles son los mitos y realidades de la dieta mediterránea en la población infantil? La ciudad española de Zaragoza pondrá en el centro del debate estos cuestionamientos, además de otros desafíos del sector gastronómico, durante la cuarta edición del Congreso Internacional de Gastronomía y Salud.

Concurso Cocinero y Camarero del Año. Novedades de la primera semifinal

Ocho cocineros y cinco camareros de Aragón, Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Cataluña, competirán el próximo miércoles 28 de noviembre, en Barcelona, en la primera semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año, respectivamente.

XIV Jornadas Gastronómicas del Txuletón ponen en valor la cultura de la parrilla vasca

Las XIV Jornadas Gastronómicas del Txuletón se celebraron este 13 de noviembre en Madrid. Allí se puso en valor la tradición de la parrilla en el País Vasco, que se caracteriza por un cuidado tanto de la técnica como de la materia prima empleadas.

Grupo Gourmets presenta sus nuevas ediciones del Salón de Gourmets y de la Guía de Vinos Gourmets

Se presentó este 13 de noviembre en Madrid, en el Hotel Wellington, el 33º Salón de Gourmets y la 34ª edición de la Guía de Vinos Gourmets (GVG).

Enoturismo: una ruta hacia el vino

Una iniciativa conjunta moviliza cada año a las principales ciudades vitivinícolas de Europa. Ante la fascinación por el mundo de la vid, quedan en un segundo plano las barreras culturales, idiomáticas o geográficas, e incluso las distancias que no pocas veces separan a expertos y aficionados para celebrar el Día Europeo del Enoturismo.

Alimentos de España y la gastronomía generan grandes sinergias

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido este miércoles 6 de noviembre con representantes del sector de la gastronomía española, en el marco de los actos organizados para conmemorar el 40 aniversario de la Constitución Española.

Rafael Anson-homenaje-estrellas-michelin

Rafael Ansón recibe homenaje de diez estrellas Michelin

Un total de 35 cocineros que atesoran 10 estrellas Michelin y 17 Soles Repsol se dieron cita este 5 de noviembre en Vitoria para rendir homenaje a Rafael Ansón, el presidente de la Real Academia de Gastronomía, a quien los grandes chefs consideran un visionario a la hora de divulgar el valor de la alta cocina.

Mejores Arroces-2018-Catalina-Pons-Ganadora

Arroz Carbonero, el mejor de España en 2018

La cocinera Catalina Pons del restaurante Els fogons de Plaça, en Bunyola (Mallorca), ha ganado con su Arroz carbonero, el premio en la segunda edición del concurso Mejores Arroces de España 2018 que se ha celebrado en León, Capital Española de la Gastronomía 2018, coincidiendo con el Día Mundial del Arroz.

ElTenedor Restaurant Week celebra su quinta edición

ElTenedor Restaurant Week celebra su quinta edición y segunda en 2018 entre el 25 de octubre y el 18 de noviembre, con una participación récord de casi 500 restaurantes en seis ciudades españolas: Barcelona, Madrid, Valencia, Málaga, Sevilla y Palma de Mallorca.

RAG concede los Premios Memoriales de Gastronomía 2017

La entrega de los Premios Memoriales de Gastronomía 2017 se realizó este 25 de octubre en una gala celebrada en el Hotel Orfila de Madrid. El cocinero de origen italiano afincado en Madrid Andrea Tumbarello, el restaurante Tickets (Barcelona), el cocinero catalán Nandu Jubany y la editorial Almuzara son algunos de los ganadores.

Soria Gastronómica concluye con un balance "altamente positivo"

El Congreso Internacional de Micología "Soria Gastronómica", ha finalizado este 23 de octubre en la capital soriana. El director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, ha realizado un balance "altamente positivo" de la celebración de esta sexta edición del evento.

"Castelló Gastronómico", la nueva marca de Castellón para potenciar su oferta culinaria

El Patronato de Turismo de Castellón presentó en Madrid "Castelló Gastronómico", la nueva marca paraguas para la gastronomía castellonense.

A las puertas del Congreso Internacional Soria Gastronómica

El Congreso Internacional Soria Gastronómica se celebrará del 22 al 23 de octubre en el Centro Cultural Palacio de la Audiencia de Soria. En esta sexta edición el evento tendrá un caracter multidisciplinar poniendo en comunicación a diversos campos del conocimiento tales como nutrición, tecnología de los alimentos y el turismo, además, se abrirá a nuevos perfiles de participantes.

Capital Española de la Gastronomia-2019-Almeria

Almería es la Capital Española de la Gastronomía 2019

Almería ha sido proclamada este 17 de octubre Capital Española de la Gastronomía 2019, un evento anual que promueven la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet).

Gastromotivos para visitar Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019

Los encantos de la costa mediterránea estarían incompletos sin Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019. Desde el Cabo de Gata-Níjar hasta la monumental Alcazaba, la urbe española cautiva por la singularidad de sus parajes, el patrimonio cultural e histórico que la distingue, y los más de 200 kilómetros de litoral con playas prácticamente vírgenes.

¿Será Almería la Capital Española de la Gastronomía 2019?

La Capital Española de la Gastronomía 2019 finalmente se dará a conocer este miercoles 17 de octubre, en un acto convocado en el Palacio de Fernán Núñez, sede de la organización Capital Española de la Gastronomía, en Madrid.

Día Mundial del Pan pone en valor este alimento

El Día Mundial del Pan se celebró este 16 de octubre, una fecha para poner en valor este alimento, parte indisoluble de nuestra historia y componente base de nuestra pirámide nutricional. La iniciativa Pan cada día, cuyo objetivo principal es la promoción del conocimiento sobre este producto, se unió a los festejos como cada año.

Premios de Gastronomia de La Comunidad de Madrid-III-edicion

Galardonados en los III Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid

La III edición de los Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid se celebró este 15 de octubre en una gala efectuada en la Real Casa de Correos e la capital española. Los galardones, otorgados por la Academia Madrileña de Gastronomía constituyen un homenaje a la gastronomía global de la ciudad, un espacio único por la variedad de cocinas y profesionales que conviven en ella.