¿Sabías que la Nutella nació por la escasez de cacao?
El origen de la Nutella se encuentra en el Piamonte italiano, después de la Segunda Guerra Mundial. Ante la escasez de cacao, el pastelero Pietro Ferrero recurrió a un ingrediente abundante en la región, la avellana, para elaborar una preparación que permitiera utilizar menos cacao. Aquella combinación acabaría dando lugar a una de las cremas de cacao y avellanas más conocidas del mundo.
En 1946, el pastelero presentó Giandujot, una pasta elaborada principalmente con avellanas, azúcar y una pequeña cantidad de cacao. El nombre hacía referencia a Gianduja, el personaje tradicional de los carnavales de Turín y también a la preparación de chocolate y avellanas característica de la gastronomía del Piamonte.
La receta permitía aprovechar las avellanas de la región y reducir la cantidad de cacao sin renunciar al sabor del chocolate. Sin embargo, aquella primera versión todavía era muy diferente de la crema untable que conocemos hoy. La receta continuó evolucionando y, en 1951, Ferrero presentó SuperCrema, una versión más blanda y fácil de untar. El siguiente gran paso llegó en la década de 1960, cuando la compañía reformuló la preparación y la presentó bajo el nombre de Nutella.
El nombre surgió de la combinación de nut, “avellana” en inglés, y el sufijo italiano -ella. En 1964 comenzó a comercializarse Nutella, elaborada a partir de una combinación de avellanas, cacao, azúcar y otros ingredientes.
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Su textura suave y fácil de untar favoreció una nueva forma de consumir este tipo de preparación: sobre pan, especialmente durante el desayuno y la merienda. Desde Italia, la marca comenzó a expandirse a otros mercados y la crema de cacao y avellanas fue ganando presencia en distintos países.
De fórmula local a fenómeno de distribución global
Lo que comenzó como una respuesta a la escasez de cacao terminó convirtiéndose en un producto conocido en numerosos países. Nutella pasó a formar parte de los desayunos y meriendas de millones de personas, mientras su característico tarro se convertía en una de las imágenes más reconocibles de la marca.
Con el tiempo, además de untarse sobre pan, la crema de cacao y avellanas comenzó a utilizarse en todo tipo de elaboraciones, desde tartas y crepes hasta galletas, helados y otros postres.
¿Se te ha antojado Nutella? Prueba este brownie
Después de tanto hablar de Nutella, es difícil no pensar en algo dulce para disfrutarla. Y no hace falta complicarse demasiado: con solo tres ingredientes puedes preparar un brownie de Nutella fácil y rápido para darte un capricho.
Brownie de Nutella con solo 3 ingredientes
Ingredientes
- 300 g de Nutella
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Pon la Nutella en un bol y añade los huevos. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Incorpora poco a poco la harina y remueve hasta que no queden grumos.
- Vierte la mezcla en un molde pequeño forrado con papel de horno y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante 15-20 minutos, según el punto de cocción que prefieras. El centro debe quedar ligeramente jugoso.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar el brownie en porciones.
Y ya está: tres ingredientes y un brownie de Nutella listo para disfrutar.
