La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha ampliado la alerta por presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos de vaca procedentes de España. La notificación inicial afectaba a dos lotes de Queso Latino de la marca Goya, pero la última actualización incluye nuevas referencias y lotes de las marcas Goya, Nativo y Sabor de casa.

Según la información publicada por la AESAN, los productos afectados están siendo retirados de los canales de comercialización y la distribución se ha realizado en la mayor parte del territorio nacional. La agencia recomienda a los consumidores que tengan en casa alguno de estos productos que se abstengan de consumirlo.

Marcas y quesos afectados por la alerta de Listeria

La alerta se inició tras una comunicación de las autoridades sanitarias de Aragón, que detectaron Listeria monocytogenes en Queso Latino, queso fresco de vaca, de la marca Goya. Posteriormente, AESAN amplió la información con nuevos productos y lotes comunicados por Galicia y Castilla y León.

Quesos Goya afectados

• Queso Latino Goya, queso fresco de vaca, envase de plástico de 300 g: lotes 011056, con caducidad 31/05/2026, y 021046, con caducidad 30/05/2026.
• Queso estilo llanero Goya, envase de plástico de 300 g: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 18/05/2026 y el 06/07/2026.
• Queso Latino Goya, barra de queso en envase de plástico: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 24/05/2026 y el 21/06/2026.
• Queso Latino Goya, envase de plástico de 300 g: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 10/05/2026 y el 21/06/2026.
• Queso Latino Goya, envase de plástico de 250 g: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 19/05/2026 y el 12/06/2026.

Quesos Nativo afectados

• Queso costeño Nativo, envase de plástico de 300 g: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 18/05/2026 y el 04/07/2026.
• Queso costeño Nativo, barra de queso en envase de plástico: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 23/05/2026 y el 06/07/2026.

Quesos Sabor de casa afectados

• Queso Latino Sabor de casa, barra de queso: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 24/05/2026 y el 11/06/2026.
• Queso Latino Sabor de casa, envase de plástico de 325 g: todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 23/05/2026 y el 21/06/2026.

Qué recomienda AESAN a los consumidores

AESAN recomienda a las personas que tengan en su domicilio cualquiera de los productos incluidos en esta alerta que no los consuman. La información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, con el objetivo de verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

En caso de haber consumido alguno de estos quesos y presentar síntomas compatibles con listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, la recomendación oficial es acudir a un centro de salud. AESAN recuerda además la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.

Qué es la Listeria y por qué preocupa en quesos frescos

La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar listeriosis, una infección alimentaria especialmente relevante en alimentos refrigerados listos para el consumo. Los quesos frescos, por su humedad y conservación en frío, requieren especial vigilancia dentro de los controles de seguridad alimentaria.

AESAN recuerda que las mujeres embarazadas deben seguir las recomendaciones específicas de higiene alimentaria y evitar productos asociados a determinados riesgos biológicos, entre ellos Listeria monocytogenes.

Una alerta ampliada en varias fases

La primera alerta fue publicada el 12 de mayo de 2026 tras la detección comunicada por Aragón en dos lotes de Queso Latino Goya. El 15 de mayo, AESAN incorporó un nuevo producto, el queso estilo llanero Goya. Ese mismo día, en una nueva ampliación, la alerta se extendió a más referencias y lotes de Goya, Nativo y Sabor de casa, tras la información trasladada por Castilla y León y Galicia.

La recomendación principal permanece sin cambios: revisar el etiquetado, comprobar marca, producto, formato y fecha de caducidad, y no consumir ninguno de los quesos afectados.